一口天价炒饭，老唐当场拜师 第645节（6 / 7）
因此，在发现李逸居然真的是要用鱼骨髓来做菜，郝力保不由得更加惊讶了。
鱼骨髓的量太少了，即便是龙趸这么大的鱼，也没有多少鱼骨髓，怎么够成菜呢？
果然，等到李逸把全部的骨节都撬开，挖出了所有的龙趸鱼髓，也只挖出了一小碗来。
“这也太少了。”
郝力保忍不住吐槽：“就这点，能做什么菜？”
“这是龙髓啊！你以为能有多少？”
李逸笑着说了句，随即就拍了拍一旁的龙趸头，笑道：“别忘了，脑髓也是髓。”
说着，他就拿来了剔骨刀，将鱼头上的腮肉，嘴肉，下巴肉都剔了下来，只留下了头骨。
随后，他才取来了热巴的专属战斧，砍开了鱼头前方的头骨，把鱼脑挖了出来。
在他忙活的时候，郝力保和后方的徒弟们都在观察着他的动作。
看到李逸三下五除二就把鱼头上的肉全都剔了下来，郝力保表情还算淡然，后方的几个徒弟却已经快把眼珠子瞪出来了。
剔骨是厨师都得会的基本功，但大部分要剔的骨头，都是鸡鸭或者牛羊的肢体骨，很少有人会剔头骨。
虽然也有【扒烧整猪头】和【拆烩鲢鱼头】这样的功夫菜，但那也都是炖到脱骨以后才剔的。
生剔头骨，即便是自诩行业经验丰富的他们，也还是头一回见到。
就连猪马牛羊这些脑袋上肉厚点的牲畜，想要生剔头骨也不容易，更别提除了骨头全是皮的鱼头了。
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鱼骨髓的量太少了，即便是龙趸这么大的鱼，也没有多少鱼骨髓，怎么够成菜呢？
果然，等到李逸把全部的骨节都撬开，挖出了所有的龙趸鱼髓，也只挖出了一小碗来。
“这也太少了。”
郝力保忍不住吐槽：“就这点，能做什么菜？”
“这是龙髓啊！你以为能有多少？”
李逸笑着说了句，随即就拍了拍一旁的龙趸头，笑道：“别忘了，脑髓也是髓。”
说着，他就拿来了剔骨刀，将鱼头上的腮肉，嘴肉，下巴肉都剔了下来，只留下了头骨。
随后，他才取来了热巴的专属战斧，砍开了鱼头前方的头骨，把鱼脑挖了出来。
在他忙活的时候，郝力保和后方的徒弟们都在观察着他的动作。
看到李逸三下五除二就把鱼头上的肉全都剔了下来，郝力保表情还算淡然，后方的几个徒弟却已经快把眼珠子瞪出来了。
剔骨是厨师都得会的基本功，但大部分要剔的骨头，都是鸡鸭或者牛羊的肢体骨，很少有人会剔头骨。
虽然也有【扒烧整猪头】和【拆烩鲢鱼头】这样的功夫菜，但那也都是炖到脱骨以后才剔的。
生剔头骨，即便是自诩行业经验丰富的他们，也还是头一回见到。
就连猪马牛羊这些脑袋上肉厚点的牲畜，想要生剔头骨也不容易，更别提除了骨头全是皮的鱼头了。
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