一口天价炒饭,老唐当场拜师 第645节(5 / 7)

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  “【沧海龙珠】?这是什么菜?”

  郝力保被勾起了兴趣。

  【爆龙须】他是知道的,但这道【沧海龙珠】他就闻所未闻了。

  “这道就是抽筋扒皮,挫骨吸髓里的龙髓菜了。”

  李逸开了句玩笑,就叫了水台组的徒弟们一起去了储藏室,抓了两条龙趸出来。

  这两条龙趸郝力保认识,昨天他以为李逸要杀,但李逸却说要留它到今天再杀。

  让水台徒弟杀了龙趸,把鱼头、鱼皮、鱼肉都剔下来后,李逸就把鱼头和剩下的鱼骨拿了过来,放在了案板上。

  “鱼皮你们可以带回去风干做龙皮,鱼肉打成鱼茸,油炸成丸子,做【乌龙吐珠】里的吐珠。”

  李逸一边交代着,一边拿过菜刀来,用刀跟劈开了鱼骨关节处,将关节撬开了一节。

  关节撬开后,就露出了中央的空槽,里面有着一层透明状的胶状体,正是龙趸鱼髓。

  看到这一幕,郝力保终于明白李逸说的龙髓是什么了。

  所有鱼类的骨节之中都是中空的,里面会有胶状的骨髓。

  郝力保小的时候,家里条件不好,母亲买鱼回来,都是把肉省给他吃。

  等他把肉吃完,只留下骨头和鱼头后,母亲才会就着鱼汤把鱼头吃个干净,然后再一点点的把带着大刺的鱼骨咬开,嘬嘬的咂着味道。

  小时候他看着好奇,也学着母亲把鱼骨节咬开,果然吸到了鲜美的骨髓,但只有一丝丝的味道,和喇叭花里的花蜜差不多,只够尝个鲜。
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