一口天价炒饭，老唐当场拜师 第611节（6 / 7）
这些肉墩子都是他用煮好的猪拱嘴拆骨剔出来的，都是净肉和筋，胶原蛋白。
虽然缺少象拔本身特殊的香气，但能模拟个七八成像，已经不错了。
毕竟国内吃象拔是犯法的，只要能把外形做得大差不差，一般的客人也吃不出来区别。
这道【富贵象拔】的做法是白灼，也就是清水煮。
不过李逸用的是白卤的方式，味道已经卤进猪拔里了，只需要切片，再蘸他调配好的料汁吃就可以了。
快速调好了一大盆蘸水后，李逸就回身处理起了黄鱼，快速的将七份【灌汤黄鱼】做好送了出去。
看着七份【灌汤黄鱼】一起端出去，戴陇微微笑着，心情不错。
他已经很久没有这样酣畅淋漓的做过菜了。
自从当了老板以后，他就很少进厨房了。
从22岁顶替师傅，前往印尼万隆五星酒店担任总厨以来，他即便薪水不低，但却一直被人蔑称为厨房佬，叫了几十年。
因此在担任老板之后，除非是李家成，何洪生这种级别的客人登门，否则他是不会进后厨做菜的。
有媒体采访的时候，他也是表演性质的做点菜，听几声喝彩。
像今天这样在后厨打仗似的做菜的纯粹感觉，他已经有好几年没有体会过了。
突然来这么一场，他居然有点兴奋起来了。
“小垒，准备熊掌。”
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虽然缺少象拔本身特殊的香气，但能模拟个七八成像，已经不错了。
毕竟国内吃象拔是犯法的，只要能把外形做得大差不差，一般的客人也吃不出来区别。
这道【富贵象拔】的做法是白灼，也就是清水煮。
不过李逸用的是白卤的方式，味道已经卤进猪拔里了，只需要切片，再蘸他调配好的料汁吃就可以了。
快速调好了一大盆蘸水后，李逸就回身处理起了黄鱼，快速的将七份【灌汤黄鱼】做好送了出去。
看着七份【灌汤黄鱼】一起端出去，戴陇微微笑着，心情不错。
他已经很久没有这样酣畅淋漓的做过菜了。
自从当了老板以后，他就很少进厨房了。
从22岁顶替师傅，前往印尼万隆五星酒店担任总厨以来，他即便薪水不低，但却一直被人蔑称为厨房佬，叫了几十年。
因此在担任老板之后，除非是李家成，何洪生这种级别的客人登门，否则他是不会进后厨做菜的。
有媒体采访的时候，他也是表演性质的做点菜，听几声喝彩。
像今天这样在后厨打仗似的做菜的纯粹感觉，他已经有好几年没有体会过了。
突然来这么一场，他居然有点兴奋起来了。
“小垒，准备熊掌。”
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