一口天价炒饭，老唐当场拜师 第599节（7 / 7）
“不臭？”
赵金麦很惊讶：“我吃的螺蛳粉都是臭的，而且越臭越好吃。”
“我不知道，反正我们柳州本地的粉都是不臭的。”
熊鑫鑫说着，看向了李逸，笑问：“你应该知道吧？你是专业厨师。”
李逸点了点头，解释：“臭是因为加了酸笋，酸笋发酵以后会产生硫化氢和粪臭素，但氨基酸含量也会增加，所以吃起来会更开胃，喜欢的人会特别喜欢。 ↑返回顶部↑
赵金麦很惊讶：“我吃的螺蛳粉都是臭的，而且越臭越好吃。”
“我不知道，反正我们柳州本地的粉都是不臭的。”
熊鑫鑫说着，看向了李逸，笑问：“你应该知道吧？你是专业厨师。”
李逸点了点头，解释：“臭是因为加了酸笋，酸笋发酵以后会产生硫化氢和粪臭素，但氨基酸含量也会增加，所以吃起来会更开胃，喜欢的人会特别喜欢。 ↑返回顶部↑