开卤味店后，我暴富了 第152节（4 / 7）
米粉和糯米粉混合后，增强黏性，仍是洁白无瑕的粉质。
米粉和红糖混合后，被染上红糖的米粉，呈土褐色，比红糖原本的颜色，稍浅淡些。
模具里一层白米粉，一层红糖米粉，最上面铺就一层白米粉，做成米糕，把模具放到蒸笼里，接下来只需要等到蒸熟即可。
红糖米糕的步骤简单，不需要发酵，简单易上手。
剩余的米粉，一部分，留做明天做粉蒸肉和粉蒸排骨，其余给女儿做她的粘米团子。
颜国华抬手一指：“我给你把肉馅儿剁好，还有你要的萝卜丁和藕丁。”
顺着他指向的方向，果然看见所有材料齐全，准备工作已经做好。
颜烟决定大展身手。
热锅凉油，肉馅儿炒出油脂和水分后，盛出一半肉馅儿，加入萝卜丁一起炒，煸炒出萝卜的水分。
加姜汁、蒜末、生抽、五香粉，几勺辣椒油，炒出香味。
萝卜肉沫泡在鲜艳红亮的辣椒油里，漂亮极了。
因为一会儿还要上锅蒸熟，萝卜断生即可，关火出锅。
另一半的肉沫藕丁，照着萝卜肉沫，依葫芦画瓢。
接下来的步骤，就是把米粉冷水上锅蒸一下，不用蒸熟，目的是让米粉增强黏性。
蒸好的米粉摊开，散走热气，加入清水搅拌，捏成团，包裹住肉馅儿，就成为粘米团子啦！
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米粉和红糖混合后，被染上红糖的米粉，呈土褐色，比红糖原本的颜色，稍浅淡些。
模具里一层白米粉，一层红糖米粉，最上面铺就一层白米粉，做成米糕，把模具放到蒸笼里，接下来只需要等到蒸熟即可。
红糖米糕的步骤简单，不需要发酵，简单易上手。
剩余的米粉，一部分，留做明天做粉蒸肉和粉蒸排骨，其余给女儿做她的粘米团子。
颜国华抬手一指：“我给你把肉馅儿剁好，还有你要的萝卜丁和藕丁。”
顺着他指向的方向，果然看见所有材料齐全，准备工作已经做好。
颜烟决定大展身手。
热锅凉油，肉馅儿炒出油脂和水分后，盛出一半肉馅儿，加入萝卜丁一起炒，煸炒出萝卜的水分。
加姜汁、蒜末、生抽、五香粉，几勺辣椒油，炒出香味。
萝卜肉沫泡在鲜艳红亮的辣椒油里，漂亮极了。
因为一会儿还要上锅蒸熟，萝卜断生即可，关火出锅。
另一半的肉沫藕丁，照着萝卜肉沫，依葫芦画瓢。
接下来的步骤，就是把米粉冷水上锅蒸一下，不用蒸熟，目的是让米粉增强黏性。
蒸好的米粉摊开，散走热气，加入清水搅拌，捏成团，包裹住肉馅儿，就成为粘米团子啦！
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