临安城美食录 第35节（3 / 7）
他们在那边讲着，趁刚吃完面这股子舒坦劲儿，林稚捣腾起各种饮子。
因珍珠奶茶方子被程朝云买断，他便把店内的饮品换成了酸梅饮子，里面放了乌梅、山楂、甘草、桂花和□□糖，客人们喝着也很好，但林稚总觉得少些了什么。
今日就做些不一样的。
临安市民几乎人人家中都有果树，偶尔果子结得多了、吃不完了，便拿来集市上售卖。
林稚就买来了几小筐荔枝和杨梅。
先煮杨梅，煮到冰糖融化、梅肉绽开，再放荔枝小煮片刻，不到半盏茶就能出锅。
深红色的杨梅汁里，硕大圆润的杨梅和鲜嫩洁白的荔枝漂浮其上，光是看着便觉生津止渴，口齿回甘。
新鲜的杨梅荔枝糖水，荔枝清甜爽口，杨梅微酸多汁，一口下去酸甜开胃，回味无穷。
这还是空口直接开喝，若是冰镇一下，味道更好。
这样想着，他把荔枝杨梅饮子放到冰鉴里镇着，正好留在晚上出售。
冰鉴相当于后世的冰箱，是一种双层大木桶，底下有基座，上面有圆盖，接口处包白铜，可以存放冰雪凉浆、熟水渴水等冰物，两三天都不会化。
平时冰鉴还能当空调用，店内四角各放一个，打开圆盖，冷气丝丝地冒出来，十分凉爽。
这东西造价不低，林稚买时狠花了一笔重金——花钱多也没办法，有冰鉴的酒楼就是比没有的食客多。
考虑到冰鉴内里储存空间很大，单放荔枝杨梅饮子多少有些浪费，林稚又开始做大宋版雪糕——冰雪冷元子。
冰雪冷元子是夜市里的抢手货，特别是在夏日，排队程度和后世的网红店不相上下。
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因珍珠奶茶方子被程朝云买断，他便把店内的饮品换成了酸梅饮子，里面放了乌梅、山楂、甘草、桂花和□□糖，客人们喝着也很好，但林稚总觉得少些了什么。
今日就做些不一样的。
临安市民几乎人人家中都有果树，偶尔果子结得多了、吃不完了，便拿来集市上售卖。
林稚就买来了几小筐荔枝和杨梅。
先煮杨梅，煮到冰糖融化、梅肉绽开，再放荔枝小煮片刻，不到半盏茶就能出锅。
深红色的杨梅汁里，硕大圆润的杨梅和鲜嫩洁白的荔枝漂浮其上，光是看着便觉生津止渴，口齿回甘。
新鲜的杨梅荔枝糖水，荔枝清甜爽口，杨梅微酸多汁，一口下去酸甜开胃，回味无穷。
这还是空口直接开喝，若是冰镇一下，味道更好。
这样想着，他把荔枝杨梅饮子放到冰鉴里镇着，正好留在晚上出售。
冰鉴相当于后世的冰箱，是一种双层大木桶，底下有基座，上面有圆盖，接口处包白铜，可以存放冰雪凉浆、熟水渴水等冰物，两三天都不会化。
平时冰鉴还能当空调用，店内四角各放一个，打开圆盖，冷气丝丝地冒出来，十分凉爽。
这东西造价不低，林稚买时狠花了一笔重金——花钱多也没办法，有冰鉴的酒楼就是比没有的食客多。
考虑到冰鉴内里储存空间很大，单放荔枝杨梅饮子多少有些浪费，林稚又开始做大宋版雪糕——冰雪冷元子。
冰雪冷元子是夜市里的抢手货，特别是在夏日，排队程度和后世的网红店不相上下。
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