临安城美食录 第15节（3 / 7）
“知道啦，放心吧阿郎。”
一般来说，雨后第二天蘑菇出土最多，但那时候食店又要回复正常营业，所以才赶在午后来了。
沐浴过春雨的土地绿油油、湿漉漉，每一株野花野草都点缀着水珠，尽是一派生机勃勃。
他们运气不错，碰上不少可食用蘑菇，美中不足的是个头都比较小。
瞥见有几株淡土黄色的伞形蘑菇，林稚眼睛一亮——居然是榛蘑。
榛蘑，大名鼎鼎的小鸡炖蘑菇里的蘑菇，竟然被他在野外偶遇了。
林稚喜道：“看见那个了吗？就摘它。”
许是觉得自己睡过头十分不该，沈小七摘得很是卖力，没过多久就摘了满满一篮。篮子里放不下，他又脱下外袍，放衣服里包着。
直到雨势又大起来，主仆两人才小跑着回到食店。
作为肉菜里的黄金配角，榛蘑比起其他菌类口感更丰腴、味道更香醇，特别是和香菇比起来，多了几分浓郁的甜味。
吃过榛蘑版小鸡炖蘑菇，再吃香菇版本的，总觉得少些味道。
鸡肉斩块，放油锅里爆香，倒入调好的酱汁、葱姜蒜块翻炒，炒到浓郁的酱色裹满每一块鸡肉，加滚水和榛蘑小火煨炖。
这样做出来的小鸡炖蘑菇，鸡肉酥烂，榛蘑鲜香，汤汁浓郁，一口下去回味无穷。
本朝的宫廷贵族爱吃菌类，称其为“蕈馒头”。上有所好，下必甚焉，民间自然也掀起了菌类饮食潮流。
是以小鸡炖蘑菇刚添上食单，立刻吸引了食客们的眼球，眨眼之间便销售一空。
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一般来说，雨后第二天蘑菇出土最多，但那时候食店又要回复正常营业，所以才赶在午后来了。
沐浴过春雨的土地绿油油、湿漉漉，每一株野花野草都点缀着水珠，尽是一派生机勃勃。
他们运气不错，碰上不少可食用蘑菇，美中不足的是个头都比较小。
瞥见有几株淡土黄色的伞形蘑菇，林稚眼睛一亮——居然是榛蘑。
榛蘑，大名鼎鼎的小鸡炖蘑菇里的蘑菇，竟然被他在野外偶遇了。
林稚喜道：“看见那个了吗？就摘它。”
许是觉得自己睡过头十分不该，沈小七摘得很是卖力，没过多久就摘了满满一篮。篮子里放不下，他又脱下外袍，放衣服里包着。
直到雨势又大起来，主仆两人才小跑着回到食店。
作为肉菜里的黄金配角，榛蘑比起其他菌类口感更丰腴、味道更香醇，特别是和香菇比起来，多了几分浓郁的甜味。
吃过榛蘑版小鸡炖蘑菇，再吃香菇版本的，总觉得少些味道。
鸡肉斩块，放油锅里爆香，倒入调好的酱汁、葱姜蒜块翻炒，炒到浓郁的酱色裹满每一块鸡肉，加滚水和榛蘑小火煨炖。
这样做出来的小鸡炖蘑菇，鸡肉酥烂，榛蘑鲜香，汤汁浓郁，一口下去回味无穷。
本朝的宫廷贵族爱吃菌类，称其为“蕈馒头”。上有所好，下必甚焉，民间自然也掀起了菌类饮食潮流。
是以小鸡炖蘑菇刚添上食单，立刻吸引了食客们的眼球，眨眼之间便销售一空。
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