汴京美食录 第85章（4 / 7）
将铁勺放在火堆上方，而后浇一勺蛋液旋转，直到半凝固就立刻将肉馅儿放上去，随即趁着蛋皮还未凝固就立刻封口，这是个技术活，讲究的是又快又稳。
不多时便做成了蛋饺。
随即又起油锅，将猪皮刮去猪毛放进油锅里炸了起来，直到炸得表面起了崎岖不平金色外衣，这才捞出备用。
再将猪瘦肉切条撒上胡椒粉，裹上淀粉鸡蛋下油锅油炸，直到表面变得金黄酥脆，这才捞出锅来。
濮宝轩砍完了柴，冒着被烫的风险捞起一块炸酥肉，边吹着热气便塞进了嘴里，吃完一口“啊”得一声，又捞起了一块。
配菜做好，便可开始上锅。
砂锅里头倒入鹿骨汤，而后先铺上一层蘑菇，再铺上一层白菜叶，粉条，酥肉、蛋饺、酸菜，猪肉五花，最上面一层再铺一层切好的生鹿肉片，片得薄薄，泛着诱人的红色光泽，这才准备夹炭火起锅。
忽得门外疾风喊：“侯爷来了！”
濮宝轩吓得一跳，差点将手里的酥肉扔出去，就见濮九鸾进了灶房，他见了濮宝轩，一言不发，只板着脸看他。
濮宝轩吓得直缩脖子，努力做出可怜巴巴的样子：“十一叔，你是不知道，那里又冷又偏，甚吃得都没有……”
濮九鸾眼睛平静无波，却叫他生生打了个寒战，再也说不下去了。
“还要说什么？”濮九鸾安静问。
“没了没了。”濮宝轩缩缩脖子，忙退出去，“那个，康娘子，无酒不成席，我去买些上好的酒来。”说罢便蹑手蹑脚如避猫鼠一般退了出去，手里还不忘抓一把小酥肉。
濮九鸾摇摇头：“当真是……当地的官员如何，民生如何，都不静心下来，反倒就惦记着吃。”
濮宝轩去了外面正要买酒，岚娘便指着他说：“笨！知不知道如今慈姑请了一位酿酒大师就住在对面。”
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不多时便做成了蛋饺。
随即又起油锅，将猪皮刮去猪毛放进油锅里炸了起来，直到炸得表面起了崎岖不平金色外衣，这才捞出备用。
再将猪瘦肉切条撒上胡椒粉，裹上淀粉鸡蛋下油锅油炸，直到表面变得金黄酥脆，这才捞出锅来。
濮宝轩砍完了柴，冒着被烫的风险捞起一块炸酥肉，边吹着热气便塞进了嘴里，吃完一口“啊”得一声，又捞起了一块。
配菜做好，便可开始上锅。
砂锅里头倒入鹿骨汤，而后先铺上一层蘑菇，再铺上一层白菜叶，粉条，酥肉、蛋饺、酸菜，猪肉五花，最上面一层再铺一层切好的生鹿肉片，片得薄薄，泛着诱人的红色光泽，这才准备夹炭火起锅。
忽得门外疾风喊：“侯爷来了！”
濮宝轩吓得一跳，差点将手里的酥肉扔出去，就见濮九鸾进了灶房，他见了濮宝轩，一言不发，只板着脸看他。
濮宝轩吓得直缩脖子，努力做出可怜巴巴的样子：“十一叔，你是不知道，那里又冷又偏，甚吃得都没有……”
濮九鸾眼睛平静无波，却叫他生生打了个寒战，再也说不下去了。
“还要说什么？”濮九鸾安静问。
“没了没了。”濮宝轩缩缩脖子，忙退出去，“那个，康娘子，无酒不成席，我去买些上好的酒来。”说罢便蹑手蹑脚如避猫鼠一般退了出去，手里还不忘抓一把小酥肉。
濮九鸾摇摇头：“当真是……当地的官员如何，民生如何，都不静心下来，反倒就惦记着吃。”
濮宝轩去了外面正要买酒，岚娘便指着他说：“笨！知不知道如今慈姑请了一位酿酒大师就住在对面。”
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