第65章(2 / 7)

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  程袖考虑清楚之后舀出了点老鸡汤,代替鸡精等调味料给肉沫调味,然后再用烈火翻炒,肉沫切得没那么精细,却更好的吸收了油汁更进味。

  把肉翻炒的干一些,焖过几分钟,程袖把它和豇豆同蒸。

  肉香味在豇豆裂口中挤进去,耀武扬威地乱窜,豇豆蒸出来甘香,肉沫散发鸡汤的鲜美,两者融合起来味道在赛台前弥漫出香味……

  这种香味让人既为舒心,又为熟悉。

  肉沫豇豆虽然是珠口人尝吃的,但以现在普及程度,全国很多地区都常能吃到这道菜,因为做法方便,味道香美又能下饭。

  一号桌有位评委笑起来忽然道:“有点回家到的感觉……”

  没有花哨做法,纯真纯味,这种味道不冲突不霸道,就是能人感到很舒适安心,像回到家一样。

  肉沫和豇豆要蒸一会儿才能好,程袖先把两份汤先端上,在珠口可以不吃饭,却不能不喝汤,一大碗汤喝进去什么都满足了。

  程袖先端上的是山菌老鸡煲,菌蘑鲜爽飘香,老鸡嫩香清甜,一号桌的两位闻到味之后肚子就开始咕噜噜得叫起,彼此面面相觑,接着就都尴尬笑了。

  不说汤的味道怎么样,但绝对是能勾起食欲,评委对这锅山菌老鸡煲还算期待。

  等程袖把汤端过来并准备碗还有勺子,两个人就迫不及待地用汤勺把汤舀到碗中,细品了下山菌鸡汤的鲜浓,热气喷在脸上,瞬间热意就涌上来了。

  评委们先是小口抿着喝,等山菌的芳香漫延在唇齿间,又能适应了汤的温度,便端起碗来,咕咚咕咚,一饮而尽。

  饕餮般的姿态,狼吐虎咽地喝完这碗汤……精神舒爽了,全身慵懒的靠在椅背,汗流滚滚落下。

  现在他们不是评委,只是个食客,不考虑做法的简易和厨师的烹饪水平,只要能让他们吃得暖心舒适那就足够了。

  两位评委感觉脚底下的地面都是柔软的,好像踩着家里的地毯,坐得也不是冰凉的椅子,而是家中餐椅上的椅垫。
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