第7章（2 / 4）
磕开蛋壳时动作要轻，蛋清透过滤网滑入下侧的不锈钢盆，蛋黄被留在滤网上，橙红色，圆滚滚，闪着温润的光泽，像是晶莹的宝石。
盛澜抓起蛋黄，在饮用水中小心翼翼挑起蛋黄外那层白膜——这就是腥味的来源。
白瓷碗里倒着提前备好的高度白酒，喷洒在蛋黄上，再送入烤箱。
趁这功夫，他拿出上午提前备好的酥皮。
自己和的面，夹上自己熬的猪油，折叠，擀开，再重复，速度要快，趁着猪油融化之前完成开酥，送入冰箱备用。
擀面杖滚过面团，压出薄而匀的圆片，再放上红豆沙。
豆沙是李芷晴带来的，清婆婆亲手炒制，细腻香醇，不会过于甜腻。
取一个烤香的蛋黄放在豆沙上，指尖捏着酥皮边缘，一圈圈往上收，最后在顶上轻轻按一下，裹成圆润的小团。
烤盘铺好油纸，他把做好的蛋黄酥一个个码上去，用软毛刷蘸了蛋液，均匀地刷在表面，再抓一小撮黑芝麻撒上去。
按下启动键的瞬间，烤箱里暖黄的光映亮他深邃的眉眼，接下来就交给烤箱。
蛋黄酥漂亮的颜色渐渐显现，甜香慢慢飘出，充满了整个餐馆。
盛澜坐在吧台旁，低头在手机上确认订单。
他做的蛋黄酥很受欢迎，大部分都已经被预定，明天就会送去城区。
和客户沟通完上门时间，盛澜看着手机，鬼使神差地点开了陆锦一的聊天框。
他弯着腰趴在烤箱前，拍了一张照片。蛋黄酥表面的酥皮微微裂开，在烤箱的黄光下显得格外有食欲。
盛澜看了一眼，非常满意，点击发送。
汀澜：我做了蛋黄酥，你什么时候有空？给你送一点过去。
对面很快回复。
陆：又请客？别再送了，我买两盒吧。
盛澜也不再与对方客气，低头回复。
汀澜：好，我什么时候给你送过去？
陆：我正好在海滩这边，等一下自己来拿。
陆锦一来的很巧，盛澜刚把几盘蛋黄酥端上料理台，他就走了进来。
“来的真巧，刚出炉呢。”盛澜摘掉隔热手套。
陆锦一走到吧台前坐下：“我闻着味就来了。”
来这几天，工作还是没着落，他根本闲不下来，背了一百个单词后，干脆出来打卡景点。
所谓景点，就只是几块刻着字的巨石，用红漆填上颜色，呆呆地伫立在那，陆锦一拍了几张照片，吹了会儿风就转身离开。
海滩上的风景可比那几块石头好看，沙子是偏白的浅色，踩上去也是软软的感觉。海浪涌上来时，白色的浪花翻卷，碎成一片细密的泡沫，顺着沙滩漫开。
陆锦一漫无目的地走了没多久，就收到了盛澜的信息，正好将目的地定为汀澜。
走到附近时，空中飘散的香甜味道就勾得他加快了脚步。 ↑返回顶部↑
盛澜抓起蛋黄，在饮用水中小心翼翼挑起蛋黄外那层白膜——这就是腥味的来源。
白瓷碗里倒着提前备好的高度白酒，喷洒在蛋黄上，再送入烤箱。
趁这功夫，他拿出上午提前备好的酥皮。
自己和的面，夹上自己熬的猪油，折叠，擀开，再重复，速度要快，趁着猪油融化之前完成开酥，送入冰箱备用。
擀面杖滚过面团，压出薄而匀的圆片，再放上红豆沙。
豆沙是李芷晴带来的，清婆婆亲手炒制，细腻香醇，不会过于甜腻。
取一个烤香的蛋黄放在豆沙上，指尖捏着酥皮边缘，一圈圈往上收，最后在顶上轻轻按一下，裹成圆润的小团。
烤盘铺好油纸，他把做好的蛋黄酥一个个码上去，用软毛刷蘸了蛋液，均匀地刷在表面，再抓一小撮黑芝麻撒上去。
按下启动键的瞬间，烤箱里暖黄的光映亮他深邃的眉眼，接下来就交给烤箱。
蛋黄酥漂亮的颜色渐渐显现，甜香慢慢飘出，充满了整个餐馆。
盛澜坐在吧台旁，低头在手机上确认订单。
他做的蛋黄酥很受欢迎，大部分都已经被预定，明天就会送去城区。
和客户沟通完上门时间，盛澜看着手机，鬼使神差地点开了陆锦一的聊天框。
他弯着腰趴在烤箱前，拍了一张照片。蛋黄酥表面的酥皮微微裂开，在烤箱的黄光下显得格外有食欲。
盛澜看了一眼，非常满意，点击发送。
汀澜：我做了蛋黄酥，你什么时候有空？给你送一点过去。
对面很快回复。
陆：又请客？别再送了，我买两盒吧。
盛澜也不再与对方客气，低头回复。
汀澜：好，我什么时候给你送过去？
陆：我正好在海滩这边，等一下自己来拿。
陆锦一来的很巧，盛澜刚把几盘蛋黄酥端上料理台，他就走了进来。
“来的真巧，刚出炉呢。”盛澜摘掉隔热手套。
陆锦一走到吧台前坐下：“我闻着味就来了。”
来这几天，工作还是没着落，他根本闲不下来，背了一百个单词后，干脆出来打卡景点。
所谓景点，就只是几块刻着字的巨石，用红漆填上颜色，呆呆地伫立在那，陆锦一拍了几张照片，吹了会儿风就转身离开。
海滩上的风景可比那几块石头好看，沙子是偏白的浅色，踩上去也是软软的感觉。海浪涌上来时，白色的浪花翻卷，碎成一片细密的泡沫，顺着沙滩漫开。
陆锦一漫无目的地走了没多久，就收到了盛澜的信息，正好将目的地定为汀澜。
走到附近时，空中飘散的香甜味道就勾得他加快了脚步。 ↑返回顶部↑