我靠美食让我弟成了神童 第19节（1 / 4）
【顾云深魅力：1/100】
【顾云深体魄：1/100】
【顾云深音乐：1/100】
结算完，系统面板刷新任务。
【任务1：售卖30盒绿豆糕，完成任务奖励1点自由属性点。进度0/30】
【任务2：售卖30份蛋炒饭，完成任务奖励1点自由属性点。进度0/30】
收拾好餐馆，关闭空调，他们锁门离开。
旁边炸鸡店的门口排满顾客，忙着炸鸡排的店员恨不得自己有三头六臂。
瞧见顾初夏干脆利落的关店，他心里不受控制地涌起一阵阵羡慕的情绪。
羡慕归羡慕，可是……你上班这么不积极，餐馆生意真的不会亏损吗？
姐，我的姐。
下班高峰期，你这时不做生意啥时候做？
顾初夏并不清楚这名店员内心的咆哮，姐弟俩戴上安全帽，骑上烫屁股的电瓶车，慢慢悠悠地朝菜市场驶去。
她在海鲜摊位前停下：
“老板，鱼多少钱一斤？”
“草鱼18，江团鱼20块一斤。”
江团又名长吻鮠（wéi），鱼刺较大没小刺，方便用来做烤鱼，适合不会挑刺的小孩子，不容易被利刺卡喉去医院就医。
顾初夏挑了一条三斤重的江团鱼，付款后店家一记闷棍敲下去鱼直接一命呜呼。
买好晚餐需要的食材，她去超市买绿豆，还有做绿豆糕需要的配料和压糕模具。
顾云深：“姐姐，江团鱼没有鱼鳞哎，摸起来滑不溜秋的。”
顾初夏稳稳当当地骑车，目视前方，“对，江团没有鱼鳞，处理它的时候不用刮鳞片，而是要用开水揉搓表层的黑皮直到它变白为止。”
回到城中心的家，她烧水烫鱼皮，搓洗干净后剁掉鱼尾和两边的鱼鳍，再砍下鱼头。
顾初夏：“鱼肉我们用来做蒜蓉鱼肉片，鱼头的话拿来煲鱼头汤正合适。”
顾云深蹲在厨房门口：“我来剥大蒜。”
她拔下腥味重的鱼牙齿，划上花刀，在锅里放入油撒上一点盐防止粘锅，小火下锅慢慢地煎鱼头和去腥的生姜。
直到鱼头两面呈现出金黄色，捞出备用，锅里放水烧开沸腾才下鱼头。
想要鱼头汤颜色呈奶白色这一步很重要，必须要开水煮鱼才行。
顾初夏盖上锅盖让鱼头汤继续闷煮，她自己则是提起刀剔鱼，三两下简单地剔下鱼骨，动作流畅的将鱼肉切成片。
她拿出碗，放入切好的鱼片，加入淀粉，料酒生姜胡椒粉放冰箱腌制。鱼片腌制大概10左右后拿出。
煤气上炖煮的鱼头汤完全变成奶白色，散发出一阵阵诱人的鱼香味，撒入一勺食用精盐后盛出。 ↑返回顶部↑
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结算完，系统面板刷新任务。
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收拾好餐馆，关闭空调，他们锁门离开。
旁边炸鸡店的门口排满顾客，忙着炸鸡排的店员恨不得自己有三头六臂。
瞧见顾初夏干脆利落的关店，他心里不受控制地涌起一阵阵羡慕的情绪。
羡慕归羡慕，可是……你上班这么不积极，餐馆生意真的不会亏损吗？
姐，我的姐。
下班高峰期，你这时不做生意啥时候做？
顾初夏并不清楚这名店员内心的咆哮，姐弟俩戴上安全帽，骑上烫屁股的电瓶车，慢慢悠悠地朝菜市场驶去。
她在海鲜摊位前停下：
“老板，鱼多少钱一斤？”
“草鱼18，江团鱼20块一斤。”
江团又名长吻鮠（wéi），鱼刺较大没小刺，方便用来做烤鱼，适合不会挑刺的小孩子，不容易被利刺卡喉去医院就医。
顾初夏挑了一条三斤重的江团鱼，付款后店家一记闷棍敲下去鱼直接一命呜呼。
买好晚餐需要的食材，她去超市买绿豆，还有做绿豆糕需要的配料和压糕模具。
顾云深：“姐姐，江团鱼没有鱼鳞哎，摸起来滑不溜秋的。”
顾初夏稳稳当当地骑车，目视前方，“对，江团没有鱼鳞，处理它的时候不用刮鳞片，而是要用开水揉搓表层的黑皮直到它变白为止。”
回到城中心的家，她烧水烫鱼皮，搓洗干净后剁掉鱼尾和两边的鱼鳍，再砍下鱼头。
顾初夏：“鱼肉我们用来做蒜蓉鱼肉片，鱼头的话拿来煲鱼头汤正合适。”
顾云深蹲在厨房门口：“我来剥大蒜。”
她拔下腥味重的鱼牙齿，划上花刀，在锅里放入油撒上一点盐防止粘锅，小火下锅慢慢地煎鱼头和去腥的生姜。
直到鱼头两面呈现出金黄色，捞出备用，锅里放水烧开沸腾才下鱼头。
想要鱼头汤颜色呈奶白色这一步很重要，必须要开水煮鱼才行。
顾初夏盖上锅盖让鱼头汤继续闷煮，她自己则是提起刀剔鱼，三两下简单地剔下鱼骨，动作流畅的将鱼肉切成片。
她拿出碗，放入切好的鱼片，加入淀粉，料酒生姜胡椒粉放冰箱腌制。鱼片腌制大概10左右后拿出。
煤气上炖煮的鱼头汤完全变成奶白色，散发出一阵阵诱人的鱼香味，撒入一勺食用精盐后盛出。 ↑返回顶部↑