第53章（3 / 3）
林霖让肖晓在削皮之前，在手心和手背上都涂上了一层菜籽油，削完皮之后也不要忙着洗手，而是先将手上粘的粘液擦干净之后再洗手。
这个方法还是林霖以前在网上学来的。
肖晓洗完手之后，惊喜的说道：“果然不是很痒呢！”
“要是有橡胶手套就好了，戴上橡胶手套的话那才是万无一失。”林霖禁不住怀念。
肖晓却很满意，往年她们家也吃芋头，就是削皮之后手容易发痒，这时候就只能在火上烤一烤来减轻痒痛感。她觉得林霖的方法还不错，至少今日她的手就没有往年那么痒了。
林霖开始做鱼儿烧鸡。
芋头和鸡都剁成小块，配料准备葱姜蒜、辣椒、花椒等。
鸡块先汆水，然后锅中放油加热，放入葱姜蒜、花椒、辣椒、八角等爆香。本来按照传统的做法，还应该放豆瓣酱的，因为没有，林霖切了一些泡椒增加风味。
爆香后，倒入鸡块大火翻炒，看着颜色清淡，林霖又往里加了一些酱油上色，然后倒入芋头和水、盐以及一小勺白糖调味，盖上锅盖焖煮。
因为这只野鸡是今年才长起来的，肉质不算老，所以林霖就将芋头一起倒下去焖煮了。
等到芋头和鸡肉煮软、汤汁近干，就可以起锅了。
一打开锅盖，香味立刻席卷整个厨房。林霖夹了一筷鸡肉，递给肖晓，“快尝尝味。”
肖晓在身上随意擦了擦手，然后拈起鸡肉，胡乱吹了吹，丢进嘴里。
“味道怎么样？”林霖问。 ↑返回顶部↑
这个方法还是林霖以前在网上学来的。
肖晓洗完手之后，惊喜的说道：“果然不是很痒呢！”
“要是有橡胶手套就好了，戴上橡胶手套的话那才是万无一失。”林霖禁不住怀念。
肖晓却很满意，往年她们家也吃芋头，就是削皮之后手容易发痒，这时候就只能在火上烤一烤来减轻痒痛感。她觉得林霖的方法还不错，至少今日她的手就没有往年那么痒了。
林霖开始做鱼儿烧鸡。
芋头和鸡都剁成小块，配料准备葱姜蒜、辣椒、花椒等。
鸡块先汆水，然后锅中放油加热，放入葱姜蒜、花椒、辣椒、八角等爆香。本来按照传统的做法，还应该放豆瓣酱的，因为没有，林霖切了一些泡椒增加风味。
爆香后，倒入鸡块大火翻炒，看着颜色清淡，林霖又往里加了一些酱油上色，然后倒入芋头和水、盐以及一小勺白糖调味，盖上锅盖焖煮。
因为这只野鸡是今年才长起来的，肉质不算老，所以林霖就将芋头一起倒下去焖煮了。
等到芋头和鸡肉煮软、汤汁近干，就可以起锅了。
一打开锅盖，香味立刻席卷整个厨房。林霖夹了一筷鸡肉，递给肖晓，“快尝尝味。”
肖晓在身上随意擦了擦手，然后拈起鸡肉，胡乱吹了吹，丢进嘴里。
“味道怎么样？”林霖问。 ↑返回顶部↑