第64章（2 / 6）
用灶台烧水有点浪费，24个鸭蛋其实不算太多,干脆就拿上一口小锅架在壁炉上烧。
烧香料水的时候,人要在旁边看着,等水差不多开了就往里倒盐，一直倒到盐在水里面不融化,盐分饱和了就停手。
将香料都捞出来，把盐水放凉，腌咸鸭蛋的盐水就做好了。
在给鸭蛋装瓶泡盐水之前，还得先在白酒里面滚一滚，让鸭蛋的蛋壳都沾上白酒，这是为了杀菌消毒。
做好这些以后就可以把鸭蛋都码进玻璃罐里了,然后倒上冷却好的盐水,最后封的时候还要倒上一点白酒,在阴凉处放两个月就可以吃了。
到时候就有沙沙的流油咸蛋黄配粥吃，一筷子下去就滋滋冒油。
咸鸭蛋的做法比较简单，接下来就轮到了复杂的皮蛋。
程惟那边的草木灰已经掏好了，还需要的配料是石灰、碱面还有盐。
再重新烧一锅开水,里面加一点茶叶烧开，这茶水是待会儿要用来和草木灰的。
将准备好的配料和草木灰拌匀,再加点茶水让草木灰变成泥浆,将这些黑乎乎的泥浆全部都裹满鸭蛋的表面，也是装进罐子里等个半个月就可以吃了，比腌咸鸭蛋快多了。
忙活半个多小时咸鸭蛋和皮蛋都制作完毕，把它们都摆到阴凉的地方,等待时间完成属于它们的蜕变。
白询洗干净手，终于可以到沙发上躺着歇一会儿了。
一口气还没喘匀呢，白语的声音就在他耳边响起：哥哥哥!
白询掀开眼皮：你下蛋了
话音刚落肩膀上就挨了一巴掌，白语收回手：我想做个芋泥夹心的戚风蛋糕吃吃，给我来一包低筋面粉、一瓶玉米油、一罐芋泥、一盒淡奶油、一盒牛奶、5个鸡蛋，还有细砂糖，有没有量秤，我也要。
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烧香料水的时候,人要在旁边看着,等水差不多开了就往里倒盐，一直倒到盐在水里面不融化,盐分饱和了就停手。
将香料都捞出来，把盐水放凉，腌咸鸭蛋的盐水就做好了。
在给鸭蛋装瓶泡盐水之前，还得先在白酒里面滚一滚，让鸭蛋的蛋壳都沾上白酒，这是为了杀菌消毒。
做好这些以后就可以把鸭蛋都码进玻璃罐里了,然后倒上冷却好的盐水,最后封的时候还要倒上一点白酒,在阴凉处放两个月就可以吃了。
到时候就有沙沙的流油咸蛋黄配粥吃，一筷子下去就滋滋冒油。
咸鸭蛋的做法比较简单，接下来就轮到了复杂的皮蛋。
程惟那边的草木灰已经掏好了，还需要的配料是石灰、碱面还有盐。
再重新烧一锅开水,里面加一点茶叶烧开，这茶水是待会儿要用来和草木灰的。
将准备好的配料和草木灰拌匀,再加点茶水让草木灰变成泥浆,将这些黑乎乎的泥浆全部都裹满鸭蛋的表面，也是装进罐子里等个半个月就可以吃了，比腌咸鸭蛋快多了。
忙活半个多小时咸鸭蛋和皮蛋都制作完毕，把它们都摆到阴凉的地方,等待时间完成属于它们的蜕变。
白询洗干净手，终于可以到沙发上躺着歇一会儿了。
一口气还没喘匀呢，白语的声音就在他耳边响起：哥哥哥!
白询掀开眼皮：你下蛋了
话音刚落肩膀上就挨了一巴掌，白语收回手：我想做个芋泥夹心的戚风蛋糕吃吃，给我来一包低筋面粉、一瓶玉米油、一罐芋泥、一盒淡奶油、一盒牛奶、5个鸡蛋，还有细砂糖，有没有量秤，我也要。
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