第127章(3 / 4)
温然将生豆浆倒进过滤用的粗布上,让狼炙攥着粗布两端,纤细有力的手指反复挤压,乳白色的浆液滴进木桶里,留下的豆渣则被他放到一个木盆里,准备稍后做豆饼吃。
火堆里的火烧的很旺噼哩啪啦响,铁锅里的豆浆渐渐冒泡,散发出浓郁的香气。
温然拿着木勺搅拌了几下豆浆,见豆浆表面结起一层薄衣,立刻用木勺轻轻撇下来,跟众人介绍到,“这个是豆皮,嚼着很香。”
等豆浆煮得滚开,给大家每人都舀了碗喝豆浆,随后他舀起一碗提前备好的卤水,手腕微晃着慢慢淋进锅里。
原本翻滚的豆浆渐渐平静下来,奶白色的液体一点点凝结成絮状,最后变成滑嫩的豆腐脑。
“这是豆腐脑,撒上葱花和咸疙瘩,就可以吃了,也可以放块烤肉配着吃。”其实放榨菜咸菜和辣椒酱才最好吃,可惜,兽世还没有榨菜,辣椒酱自己这倒是有,但是鹿族和其他部落的兽人们没有,教给了他们也没什么用。
还是等找到榨菜或者等辣椒在兽世所有兽人部落里都普及后再说吧。
鹿林抱着木碗,一对软乎乎的鹿耳轻轻晃动,看着锅里不停结块的豆腐脑,不停吸溜口水,温然看他那小馋样没忍住笑出声,先给他盛了一碗,让他先吃着。
又给在场的其他兽人们,都盛了一碗,第一锅豆浆都没来得及做豆腐,就这么一人一碗豆腐脑干完了。
直到喝了三四锅豆浆豆腐脑后,大家才意犹未尽的住嘴,让温然继续往下做,他们已经被这豆子做出的豆浆和豆腐脑征服了,现在各个都十分期待豆腐又有多美味。
豆浆点卤后,倒进铺了粗布的方形木模里。
温然小心翼翼的盖上木盖,再放一大块沉重的石头,压出多余的水分。
等过几个小时后,温然来掀开石头和木盖时,就发现粗布里面的豆腐已经变得很紧实,用骨刀将豆腐切成方块,刚切好就被围上来的兽人们分食了几块,“这豆腐咬在嘴里又软又鲜嫩,还有一股豆香味,就是少了点咸味。”
“你傻啊,你可以自己放咸疙瘩啊,也可以做水煮肉的时候放几块,那不就有咸味了!”狼青笑着说道。
正好到了晚上,温然干脆豆渣和面都做成了豆饼,又炖了两锅兽肉炖豆腐,豆腐鲜香滑嫩,入口即化,兽肉软烂咸香,大家晚上都吃撑了,就连一直不太好意思的象兽人们都吃了不少,抗了好几只咩咩兽过来当做今晚的伙食费,棕熊部落则是拿了不少兽肉和蜂蜜来跟温然交换豆腐吃。
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火堆里的火烧的很旺噼哩啪啦响,铁锅里的豆浆渐渐冒泡,散发出浓郁的香气。
温然拿着木勺搅拌了几下豆浆,见豆浆表面结起一层薄衣,立刻用木勺轻轻撇下来,跟众人介绍到,“这个是豆皮,嚼着很香。”
等豆浆煮得滚开,给大家每人都舀了碗喝豆浆,随后他舀起一碗提前备好的卤水,手腕微晃着慢慢淋进锅里。
原本翻滚的豆浆渐渐平静下来,奶白色的液体一点点凝结成絮状,最后变成滑嫩的豆腐脑。
“这是豆腐脑,撒上葱花和咸疙瘩,就可以吃了,也可以放块烤肉配着吃。”其实放榨菜咸菜和辣椒酱才最好吃,可惜,兽世还没有榨菜,辣椒酱自己这倒是有,但是鹿族和其他部落的兽人们没有,教给了他们也没什么用。
还是等找到榨菜或者等辣椒在兽世所有兽人部落里都普及后再说吧。
鹿林抱着木碗,一对软乎乎的鹿耳轻轻晃动,看着锅里不停结块的豆腐脑,不停吸溜口水,温然看他那小馋样没忍住笑出声,先给他盛了一碗,让他先吃着。
又给在场的其他兽人们,都盛了一碗,第一锅豆浆都没来得及做豆腐,就这么一人一碗豆腐脑干完了。
直到喝了三四锅豆浆豆腐脑后,大家才意犹未尽的住嘴,让温然继续往下做,他们已经被这豆子做出的豆浆和豆腐脑征服了,现在各个都十分期待豆腐又有多美味。
豆浆点卤后,倒进铺了粗布的方形木模里。
温然小心翼翼的盖上木盖,再放一大块沉重的石头,压出多余的水分。
等过几个小时后,温然来掀开石头和木盖时,就发现粗布里面的豆腐已经变得很紧实,用骨刀将豆腐切成方块,刚切好就被围上来的兽人们分食了几块,“这豆腐咬在嘴里又软又鲜嫩,还有一股豆香味,就是少了点咸味。”
“你傻啊,你可以自己放咸疙瘩啊,也可以做水煮肉的时候放几块,那不就有咸味了!”狼青笑着说道。
正好到了晚上,温然干脆豆渣和面都做成了豆饼,又炖了两锅兽肉炖豆腐,豆腐鲜香滑嫩,入口即化,兽肉软烂咸香,大家晚上都吃撑了,就连一直不太好意思的象兽人们都吃了不少,抗了好几只咩咩兽过来当做今晚的伙食费,棕熊部落则是拿了不少兽肉和蜂蜜来跟温然交换豆腐吃。
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