第98章（2 / 4）
“再浇上一勺茄子肉丁卤，配上时令的黄瓜丝和其他菜码，拌匀之后往嘴里塞一大口——”
现场明显有不少吞口水的声音，就连直播间里的粉丝都听到了。
大家心里都在想：姐，你别说了，我饿！
第37章 全码全卤面
温水和面,等面粉被搅拌成雪花一样的面絮，便可以用手反复揉搓，直到最后成为一个光滑的面团。
和面的水是一次性倒进去,还是分次少量；温水还是凉水；和面途中面干是需要加水，还是全凭力气按压揉捏……这些都是靠厨师的经验来衡量。
当面团被苏棠揉得光滑齐整，就被扣了个盖子放在一旁醒面。
“面条想要劲道要三醒三擀,趁着醒面的功夫可以制作卤子。”苏棠走到外面,夕阳照在不远处的菜园里，就连茄子都被镀上了一层金色。
“今天做个西红柿鸡蛋卤和茄子肉丁卤，正好早上用来红烧的五花肉还剩下一块。”苏棠说着就走去小菜园那边摘菜。
绿叶下藏着深紫色的茄子,红透的西红柿味道浓郁、眼看着起了沙,顶花翠绿的黄瓜浑身上下都是芒刺,脆嫩多汁。
苏棠摘菜的时候，直播间人数越来越多，弹幕滚动得也越来越快，都在讨论刚才她和面的事。
【嚯,苏棠和面的动作好熟练啊！】
【为什么她的手还是干净的,为什么我和完面之后到处都是面粉？】
【不知道了吧,这就是和面的最高境界：三光,盆光、面光、手光。】
【不是，你们北方人吃面都要从做面条开始吗？还要什么三醒三擀这么麻烦,震惊我一百年……】
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现场明显有不少吞口水的声音，就连直播间里的粉丝都听到了。
大家心里都在想：姐，你别说了，我饿！
第37章 全码全卤面
温水和面,等面粉被搅拌成雪花一样的面絮，便可以用手反复揉搓，直到最后成为一个光滑的面团。
和面的水是一次性倒进去,还是分次少量；温水还是凉水；和面途中面干是需要加水，还是全凭力气按压揉捏……这些都是靠厨师的经验来衡量。
当面团被苏棠揉得光滑齐整，就被扣了个盖子放在一旁醒面。
“面条想要劲道要三醒三擀,趁着醒面的功夫可以制作卤子。”苏棠走到外面,夕阳照在不远处的菜园里，就连茄子都被镀上了一层金色。
“今天做个西红柿鸡蛋卤和茄子肉丁卤，正好早上用来红烧的五花肉还剩下一块。”苏棠说着就走去小菜园那边摘菜。
绿叶下藏着深紫色的茄子,红透的西红柿味道浓郁、眼看着起了沙,顶花翠绿的黄瓜浑身上下都是芒刺,脆嫩多汁。
苏棠摘菜的时候，直播间人数越来越多，弹幕滚动得也越来越快，都在讨论刚才她和面的事。
【嚯,苏棠和面的动作好熟练啊！】
【为什么她的手还是干净的,为什么我和完面之后到处都是面粉？】
【不知道了吧,这就是和面的最高境界：三光,盆光、面光、手光。】
【不是，你们北方人吃面都要从做面条开始吗？还要什么三醒三擀这么麻烦,震惊我一百年……】
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