第78章（1 / 5）
他也实在没法了，酒楼剩下那个墩子忙不过来，天天催他。可这刀工过硬的墩子又哪里是那么容易找的。
“这临近年关，酒楼的生意红火，后厨缺了人一时也忙不过来，我现在找也不是一天两天能找到的。哥儿要能行的话可否帮个忙？”
叶以舒道：“试试也行。”
当即，许掌柜就把叶以舒领到酒楼后厨。
这会儿后厨正忙，三个大师傅站在案台前，手拿大铁勺，他们颠动着铁锅。灶火旺盛，菜炒得噼里啪啦。
传菜的伙计进进出出，洗菜的妇人夫郎排坐在旁边。
唯独那切菜备菜的墩子只有一人。
许掌柜将叶以舒领到案台前，给了他一把刀。边上菜篓子里放着萝卜，豆腐各种菜色。
他道：“也不做什么精细活儿，只切得匀称快速就好。”
叶以舒自小摸刀，厨艺虽然不行，但对刀的掌控度极高。
切菜的活儿在家中也常做，他便洗了手，抄起刀，拿了个萝卜出来切片儿切丝。
只消片刻，刀背压平，那萝卜丝晶莹剔透，根根分明，好似用尺子量着切的一般。
边上墩子抽空看了一眼，直言道：“好！”
“已经能用了。”他又对许掌柜道，“掌柜的，人这就留下吧，我忙不过来。”
厨房尽是铁锅碰撞声跟切菜声。
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“这临近年关，酒楼的生意红火，后厨缺了人一时也忙不过来，我现在找也不是一天两天能找到的。哥儿要能行的话可否帮个忙？”
叶以舒道：“试试也行。”
当即，许掌柜就把叶以舒领到酒楼后厨。
这会儿后厨正忙，三个大师傅站在案台前，手拿大铁勺，他们颠动着铁锅。灶火旺盛，菜炒得噼里啪啦。
传菜的伙计进进出出，洗菜的妇人夫郎排坐在旁边。
唯独那切菜备菜的墩子只有一人。
许掌柜将叶以舒领到案台前，给了他一把刀。边上菜篓子里放着萝卜，豆腐各种菜色。
他道：“也不做什么精细活儿，只切得匀称快速就好。”
叶以舒自小摸刀，厨艺虽然不行，但对刀的掌控度极高。
切菜的活儿在家中也常做，他便洗了手，抄起刀，拿了个萝卜出来切片儿切丝。
只消片刻，刀背压平，那萝卜丝晶莹剔透，根根分明，好似用尺子量着切的一般。
边上墩子抽空看了一眼，直言道：“好！”
“已经能用了。”他又对许掌柜道，“掌柜的，人这就留下吧，我忙不过来。”
厨房尽是铁锅碰撞声跟切菜声。
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