第二百二十八章 长江三鲜（4 / 7）
刀鱼对于现在人来说，都十分陌生了。
这种鱼在古代都是珍贵的贡品，足以见得他的珍惜。
这八条鱼，都是从长江捕捞，就鲜鱼坊这个规模的餐馆也是屯了一个多月，才凑齐了这八条鱼。
每条鱼莫约婴儿手臂般大小，重量最大的莫过四五两左右。
但是就这八条刀鱼，总价值就是四万左右。
它们的形状和市面上常见的带鱼有几分相似，酷似一把小刀一般，故此得名刀鱼。
但是肉质极其细嫩 ，鲜美。
经过简单的清蒸，加上鱼鲜坊的特制酱料，简直就是人间绝味！
这也是一桌上最先被一家人解决完的的一道菜。
众人吃完，还意犹未尽的感觉，回味着这无穷的美味。
最后一道主菜就是这道鲥鱼了。
之前说了，这是一条八九斤大的鱼。
正经的鲥鱼，一般都是用作清蒸。
而这么大的鱼，清蒸显然不现实。
鱼鲜坊选择了将这个鱼骨加上各种珍贵的菌类熬制成极品高汤。
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这种鱼在古代都是珍贵的贡品，足以见得他的珍惜。
这八条鱼，都是从长江捕捞，就鲜鱼坊这个规模的餐馆也是屯了一个多月，才凑齐了这八条鱼。
每条鱼莫约婴儿手臂般大小，重量最大的莫过四五两左右。
但是就这八条刀鱼，总价值就是四万左右。
它们的形状和市面上常见的带鱼有几分相似，酷似一把小刀一般，故此得名刀鱼。
但是肉质极其细嫩 ，鲜美。
经过简单的清蒸，加上鱼鲜坊的特制酱料，简直就是人间绝味！
这也是一桌上最先被一家人解决完的的一道菜。
众人吃完，还意犹未尽的感觉，回味着这无穷的美味。
最后一道主菜就是这道鲥鱼了。
之前说了，这是一条八九斤大的鱼。
正经的鲥鱼，一般都是用作清蒸。
而这么大的鱼，清蒸显然不现实。
鱼鲜坊选择了将这个鱼骨加上各种珍贵的菌类熬制成极品高汤。
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