第94章（2 / 3）
材料都准备好，最后只需要混合在一起就行。谢洛书最先品尝，一碗杨枝甘露，椰浆的丝滑与芒果的香甜、西米的q弹和西柚的酸甜完美融合，每一口都层次丰富，口感细腻而醇厚。
制作柚子糖和蜂蜜柚子茶比较麻烦，就放在了下午。要先用盐把柚子皮搓一搓，把果蜡搓干净，两三遍过后用水冲洗干净就行。还好林老管家是分成了两半，搓盐的时候没有搓到柚子瓤。
其实应该先把柚子皮搓干净再剥皮。上午做杨枝甘露用的柚子不多，只用了一个，另一个剥了直接吃。所以还剩下好多果肉。
接着把柚子皮外面黄色的薄薄一层的外皮去掉，留下内里白里带红的柚子瓤。柚子外皮切丝泡盐水，大概二三十分钟。这个时候将柚子瓤细心地切成小块。
柚子皮泡好盐水后冷水下锅，水开出锅，去除苦味。网上说这一步做完基本上就没有苦味了。再清洗一下后，柚子皮打底，放入果肉，冰糖和水，小火一个小时。是不是搅拌一下，防止糊锅。
这个时间就可以清洗柚子瓤。大概四五遍。每一遍都要把柚子瓤里的水挤干，等到挤出来的水很清澈。再放入锅中水开煮一分钟，取出后再用热水清洗五六遍。
可以吃一下，确保没有苦味就可以了。
接下来，便是熬制糖浆的时刻。冰糖加水，等冰糖融化后，锅中的糖水渐渐沸腾，泛起层层涟漪，散发着诱人的甜香。放入柚子瓤，小火慢熬，柚子瓤慢慢吸收着糖浆的精华，随着翻炒和时间的推移，柚子瓤裹着糖霜。
柚子糖散发着淡淡的柚子清香和浓郁的糖香。轻轻拿起一块放入口中，先是感受到糖的甜蜜在舌尖上散开，接着柚子瓤的独特口感在齿间绽放。甜而不腻，清新爽口。
柚子糖不仅好吃，而且富含膳食纤维、维生素和矿物质。比一般的糖要好。做好放在密封性好的玻璃罐里可以保存大概一到三个月。
也可以让晏晏带给其他小朋友吃。
而另一边的蜂蜜柚子茶，等到柚子皮透明、看着浓稠的样子就可以了。放凉后加入蜂蜜后放入准备好的玻璃罐里就行了，需要的时候用勺子舀出一勺，温水冲泡。
谢洛书给家里人都泡了一杯。
色泽金黄的蜂蜜柚子茶，散发着诱人的香气。柚子的清新与蜂蜜的甜美完美融合，交织出一种独特而迷人的味道。轻轻端起杯子，柚子的果香扑鼻而来，带着淡淡的酸甜。
浅尝一口，蜂蜜的甘甜瞬间在舌尖上散开，如丝般顺滑。随后，柚子的酸味渐渐浮现，与蜂蜜的甜味相互映衬，层次丰富而细腻。
↑返回顶部↑
制作柚子糖和蜂蜜柚子茶比较麻烦，就放在了下午。要先用盐把柚子皮搓一搓，把果蜡搓干净，两三遍过后用水冲洗干净就行。还好林老管家是分成了两半，搓盐的时候没有搓到柚子瓤。
其实应该先把柚子皮搓干净再剥皮。上午做杨枝甘露用的柚子不多，只用了一个，另一个剥了直接吃。所以还剩下好多果肉。
接着把柚子皮外面黄色的薄薄一层的外皮去掉，留下内里白里带红的柚子瓤。柚子外皮切丝泡盐水，大概二三十分钟。这个时候将柚子瓤细心地切成小块。
柚子皮泡好盐水后冷水下锅，水开出锅，去除苦味。网上说这一步做完基本上就没有苦味了。再清洗一下后，柚子皮打底，放入果肉，冰糖和水，小火一个小时。是不是搅拌一下，防止糊锅。
这个时间就可以清洗柚子瓤。大概四五遍。每一遍都要把柚子瓤里的水挤干，等到挤出来的水很清澈。再放入锅中水开煮一分钟，取出后再用热水清洗五六遍。
可以吃一下，确保没有苦味就可以了。
接下来，便是熬制糖浆的时刻。冰糖加水，等冰糖融化后，锅中的糖水渐渐沸腾，泛起层层涟漪，散发着诱人的甜香。放入柚子瓤，小火慢熬，柚子瓤慢慢吸收着糖浆的精华，随着翻炒和时间的推移，柚子瓤裹着糖霜。
柚子糖散发着淡淡的柚子清香和浓郁的糖香。轻轻拿起一块放入口中，先是感受到糖的甜蜜在舌尖上散开，接着柚子瓤的独特口感在齿间绽放。甜而不腻，清新爽口。
柚子糖不仅好吃，而且富含膳食纤维、维生素和矿物质。比一般的糖要好。做好放在密封性好的玻璃罐里可以保存大概一到三个月。
也可以让晏晏带给其他小朋友吃。
而另一边的蜂蜜柚子茶，等到柚子皮透明、看着浓稠的样子就可以了。放凉后加入蜂蜜后放入准备好的玻璃罐里就行了，需要的时候用勺子舀出一勺，温水冲泡。
谢洛书给家里人都泡了一杯。
色泽金黄的蜂蜜柚子茶，散发着诱人的香气。柚子的清新与蜂蜜的甜美完美融合，交织出一种独特而迷人的味道。轻轻端起杯子，柚子的果香扑鼻而来，带着淡淡的酸甜。
浅尝一口，蜂蜜的甘甜瞬间在舌尖上散开，如丝般顺滑。随后，柚子的酸味渐渐浮现，与蜂蜜的甜味相互映衬，层次丰富而细腻。
↑返回顶部↑