第467章（2 / 3）
“1588那也太黑心了。”
聊了两句之后，苏瑞希也不打扰孙淼了。她离开厨房，回到了卧室里，闲着无聊，找了点工作上面的事情让自己忙。
真正的卷王，会在无聊的时候跑去工作。
那头的孙淼，也在为自己晚上的摆摊认真做着准备。
说起来，要不是系统，她还真不知道，原来新省大盘鸡，并不是一道流传很久的美食。最早起源于上世纪80年代，是新省沙湾县一家公路边开的小饭店老板做的。
说是当时一个建筑公司的职员出来吃饭，吃了辣子鸡觉得很好吃，但是分量太少，又看到老板刚好从后厨拿了一只鸡，说什么也要这家店的老板把这一整只鸡都做成辣子鸡。那鸡挺大的，用寻常的盆子根本装不下，特意拿了平时吃裤带面的大盘子来装。
所以，就被叫做“大盘鸡”。
一开始的大盘鸡，确实是属于辣子鸡的，但随着这么多年演变，已经有了一套有别于辣子鸡的制作流程，也在大众的心里完全与辣子鸡划开了界限，成为了一道新省名菜，还是大家来新省旅游必点的一道菜。
甚至于在大盘鸡的基础上，还发展出来很多不同的变种。例如香菇鸡、豇豆鸡、冻豆腐大盘鸡等等。
不过嘛，虽然已经和辣子鸡不同了，在做法上还是有很多相似性的，例如……辣椒的运用。干辣椒绝对是其中的灵魂所在，没有干辣椒做底味的大盘鸡，那就是不正宗、不纯粹的。大盘鸡，就是要有西北人喜欢的狂放的辣劲、又要有老川人喜爱的那股麻味。
有一句话系统没说错，孙淼给苏瑞希做的那种不辣的大盘鸡，简直是在玷污大盘鸡这个名头，是要给新省人民谢罪的！
如果不是这样，它大概也不会直接站出来，要求孙淼重新学习大盘鸡的制作，制作原原本本，辣味与鸡肉鲜香碰撞，带给人鲜、辣、麻体验的绝妙美食。
这次孙淼在系统空间里面待了差不多有一个月，学习做菜的时间倒不是很长，主要是被系统提着耳朵一直在那边强调：要尊重美食！
孙淼听了，却觉得很奇怪，反而和系统争论了起来。
“为什么不能做不辣的大盘鸡？”
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聊了两句之后，苏瑞希也不打扰孙淼了。她离开厨房，回到了卧室里，闲着无聊，找了点工作上面的事情让自己忙。
真正的卷王，会在无聊的时候跑去工作。
那头的孙淼，也在为自己晚上的摆摊认真做着准备。
说起来，要不是系统，她还真不知道，原来新省大盘鸡，并不是一道流传很久的美食。最早起源于上世纪80年代，是新省沙湾县一家公路边开的小饭店老板做的。
说是当时一个建筑公司的职员出来吃饭，吃了辣子鸡觉得很好吃，但是分量太少，又看到老板刚好从后厨拿了一只鸡，说什么也要这家店的老板把这一整只鸡都做成辣子鸡。那鸡挺大的，用寻常的盆子根本装不下，特意拿了平时吃裤带面的大盘子来装。
所以，就被叫做“大盘鸡”。
一开始的大盘鸡，确实是属于辣子鸡的，但随着这么多年演变，已经有了一套有别于辣子鸡的制作流程，也在大众的心里完全与辣子鸡划开了界限，成为了一道新省名菜，还是大家来新省旅游必点的一道菜。
甚至于在大盘鸡的基础上，还发展出来很多不同的变种。例如香菇鸡、豇豆鸡、冻豆腐大盘鸡等等。
不过嘛，虽然已经和辣子鸡不同了，在做法上还是有很多相似性的，例如……辣椒的运用。干辣椒绝对是其中的灵魂所在，没有干辣椒做底味的大盘鸡，那就是不正宗、不纯粹的。大盘鸡，就是要有西北人喜欢的狂放的辣劲、又要有老川人喜爱的那股麻味。
有一句话系统没说错，孙淼给苏瑞希做的那种不辣的大盘鸡，简直是在玷污大盘鸡这个名头，是要给新省人民谢罪的！
如果不是这样，它大概也不会直接站出来，要求孙淼重新学习大盘鸡的制作，制作原原本本，辣味与鸡肉鲜香碰撞，带给人鲜、辣、麻体验的绝妙美食。
这次孙淼在系统空间里面待了差不多有一个月，学习做菜的时间倒不是很长，主要是被系统提着耳朵一直在那边强调：要尊重美食！
孙淼听了，却觉得很奇怪，反而和系统争论了起来。
“为什么不能做不辣的大盘鸡？”
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