第455章（2 / 3）
羊排买回去后，先解了冻，而后就是改刀。背面要横着划拉几刀，这个目的是要破坏羊排的筋膜，免得受热之后筋膜蜷缩起来，让人嚼不动；正面则是顺着肋骨的纹路深入下去划开，不划断、为了更加入味。
接下来就是准备调味料，孙淼对于羊肉并不算熟手，但是在摸到羊排的那一刻，就已经想好了该如何调味。
盐、黑胡椒、孜然、大蒜粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖，这些都是必要的。调味料撒上去之后，再铺一层洋葱碎，按在上面摸匀。接下来，就交给时间，让它腌制入味。
现在这会儿，那羊排已经腌制的喷香了。
孙淼在生火，这对她来说并不是什么难事。再加上有导游准备的道具，不过半小时，一个小的火堆就被孙淼升了起来。她准备好烧烤架，给串羊排的架子擦干净，才将羊排整个穿了上去。
这个工作并不简单，苏瑞希坐在旁边的露营椅里面，看着孙淼拿着那个大架子，都在那边小声提醒：“淼淼，小心点，别戳到自己。”
“没事，这个还算简单的。”
孙淼一边戳，还一边和苏瑞希聊天：“小时候我串得才多呢，那时候都不讲究，直接拿个树枝，在田里摸索，有什么就吃什么。最好的时候，能有地瓜或者土豆吃。”
“孤儿院嘛，一般都是在郊区的，那边地便宜，所以周围就是农村，有很多田。村里的大爷大娘都挺心疼我们这群小崽子的，不然地里面哪里会多余留下来的东西。村里也有和我们年纪差不多的小孩子，还会给我们带玉米吃呢。”
孙淼这么说着，就把一个包着锡纸的玉米直接扔进了篝火里。
她串好了羊排，就挂在烤架上，时不时看一会儿。烤羊排需要的时间长，所以她也同时忙活一些别的。地瓜啊、土豆啊，她也都准备了，还准备了一些蔬菜放在锡纸盒里，直接架在烤网上面烤。
天渐渐暗了下来，气温也猛地降了下来。
孙淼都不自觉的拢了拢衣服，面上却乐呵呵的：“我上学那会儿看到书上面说沙漠昼夜温差特别大，还想有多大呢，没想到能大到这个份上，真的一下子就冷了。”
“你刚刚忙着串羊排，都没看到落日，可漂亮了。”
苏瑞希窝在沙发椅上，手里端着孙淼给热好的奶茶捂手，眼睛里面倒映着篝火，看起来神采奕奕，和白天那个被骆驼臭味熏到的模样截然相反。
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接下来就是准备调味料，孙淼对于羊肉并不算熟手，但是在摸到羊排的那一刻，就已经想好了该如何调味。
盐、黑胡椒、孜然、大蒜粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖，这些都是必要的。调味料撒上去之后，再铺一层洋葱碎，按在上面摸匀。接下来，就交给时间，让它腌制入味。
现在这会儿，那羊排已经腌制的喷香了。
孙淼在生火，这对她来说并不是什么难事。再加上有导游准备的道具，不过半小时，一个小的火堆就被孙淼升了起来。她准备好烧烤架，给串羊排的架子擦干净，才将羊排整个穿了上去。
这个工作并不简单，苏瑞希坐在旁边的露营椅里面，看着孙淼拿着那个大架子，都在那边小声提醒：“淼淼，小心点，别戳到自己。”
“没事，这个还算简单的。”
孙淼一边戳，还一边和苏瑞希聊天：“小时候我串得才多呢，那时候都不讲究，直接拿个树枝，在田里摸索，有什么就吃什么。最好的时候，能有地瓜或者土豆吃。”
“孤儿院嘛，一般都是在郊区的，那边地便宜，所以周围就是农村，有很多田。村里的大爷大娘都挺心疼我们这群小崽子的，不然地里面哪里会多余留下来的东西。村里也有和我们年纪差不多的小孩子，还会给我们带玉米吃呢。”
孙淼这么说着，就把一个包着锡纸的玉米直接扔进了篝火里。
她串好了羊排，就挂在烤架上，时不时看一会儿。烤羊排需要的时间长，所以她也同时忙活一些别的。地瓜啊、土豆啊，她也都准备了，还准备了一些蔬菜放在锡纸盒里，直接架在烤网上面烤。
天渐渐暗了下来，气温也猛地降了下来。
孙淼都不自觉的拢了拢衣服，面上却乐呵呵的：“我上学那会儿看到书上面说沙漠昼夜温差特别大，还想有多大呢，没想到能大到这个份上，真的一下子就冷了。”
“你刚刚忙着串羊排，都没看到落日，可漂亮了。”
苏瑞希窝在沙发椅上，手里端着孙淼给热好的奶茶捂手，眼睛里面倒映着篝火，看起来神采奕奕，和白天那个被骆驼臭味熏到的模样截然相反。
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