第18章（3 / 4）
今后的猪头来源搞定了，可今天光卖猪蹄肯定是不行的。
应望在菜市场里转了一圈，终于看到有人在卖活鸭。应望当即眼睛一亮，掏钱将鸭子买了下来。
鸭子的吃法有很多，烤鸭、啤酒鸭、烧鸭、卤鸭等等，吃法各式各样。他现在做卤肉生意，那卤鸭不是正好吗？
应望愉快的带着东西回到家，魏云舒瞅见今天猪头换成了别的，立刻问：“怎么回事？”
应望略无奈的说：“最近我们卤猪头肉的生意太好，有人吃上了瘾，就自己买了猪头回家做，所以今天肉摊上的猪头没了。”
魏云舒惊讶，“这么快？”
应望苦笑，“是啊，就是这么快。”
两人相顾无言。
片刻后，魏云舒指着应望买的那些东西问：“那这些是……”
应望解释说：“我准备今天下午卤了拿去卖，正好也给顾客们换换口味。”
魏云舒心想，这哪里是给顾客换口味，这分明是要气的某些顾客跳脚。可没有原料，那也没有办法。
“正好我们本就定了要加些卤素菜，那现在换个肉卤也行。”
“是啊，经常吃一种肯定也腻了。”
两人自我安慰，很快就打起了精神，然后杀鸭的杀鸭、燎毛的燎毛，之后先焯水，然后再下锅卤。
说起来，卤鸭卤猪蹄比卤猪头肉做起来还简单一些，省了中间煮熟剔骨那一道工序，东西下了锅就只需要看看火添添柴。
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应望在菜市场里转了一圈，终于看到有人在卖活鸭。应望当即眼睛一亮，掏钱将鸭子买了下来。
鸭子的吃法有很多，烤鸭、啤酒鸭、烧鸭、卤鸭等等，吃法各式各样。他现在做卤肉生意，那卤鸭不是正好吗？
应望愉快的带着东西回到家，魏云舒瞅见今天猪头换成了别的，立刻问：“怎么回事？”
应望略无奈的说：“最近我们卤猪头肉的生意太好，有人吃上了瘾，就自己买了猪头回家做，所以今天肉摊上的猪头没了。”
魏云舒惊讶，“这么快？”
应望苦笑，“是啊，就是这么快。”
两人相顾无言。
片刻后，魏云舒指着应望买的那些东西问：“那这些是……”
应望解释说：“我准备今天下午卤了拿去卖，正好也给顾客们换换口味。”
魏云舒心想，这哪里是给顾客换口味，这分明是要气的某些顾客跳脚。可没有原料，那也没有办法。
“正好我们本就定了要加些卤素菜，那现在换个肉卤也行。”
“是啊，经常吃一种肯定也腻了。”
两人自我安慰，很快就打起了精神，然后杀鸭的杀鸭、燎毛的燎毛，之后先焯水，然后再下锅卤。
说起来，卤鸭卤猪蹄比卤猪头肉做起来还简单一些，省了中间煮熟剔骨那一道工序，东西下了锅就只需要看看火添添柴。
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