149冰皮月饼（2 / 4）
张月华说道，“去刘奶奶家，一来一回差不多半小时，你大伯娘没那么快回来呢。”
“噔噔噔噔～”林紫从饭桌旁边的椅子上拿起一叠白纸，又拿出尺子和笔，“那我们可以先做集章卡，等大伯娘回来，我们洗个手，就可以继续做饼了。”
林紫笑眯眯的看着母亲，“阿妈，我聪明吧？”
“聪明！”张月华的脸上也充满了笑容，“这集章卡是干啥的，要怎么做？”
“我们林记拌粉有个小印章呀，客人在我们店里消费一碗粉，我们就在上面盖个章，集满10个章，就能免费获得一碗原味拌粉。”林紫示范着裁了一张纸，“妈，你帮裁一下纸吧，像这样大小就可以了。我就负责在上面写上粉店的名字和画格子。”
手工制作集章卡，不是什么情怀，也不是因为好玩，林紫单纯想省点去广告公司的钱，这两天花的钱太多了，趁着有点时间能自己动手做的，就懒得跑广告公司了。
“阿紫，我把牛奶买回来了！”范玉兰的声音，总是要比她的人先进屋。
“好，辛苦你了大伯娘。”林紫闻言，手快快的把做集章卡的材料放好，又去洗了手，准备开始继续做月饼。
她要做的是冰皮月饼，得先将牛奶、糖和玉米油等混合均匀，再放入糯米粉、粘米粉和澄粉，而这些都是要根据比例加入的。
将所有的这些材料搅匀，变成面糊，再放到一边去静置，约莫十来分钟，就可以放入锅里，用大火蒸，大概蒸个十五分钟，就可以出锅了。
但这不代表冰皮月饼的皮就做好了，还要用筷子不停的搅拌，直至均匀，然后再晾凉。
林家用的模子是五十克的，而根据一比一的比例分配，林紫将早上做的绿豆蓉搓成一个个25克的小球。
待冰皮凉了，又将冰皮搓成一个个二十五克的小圆球，再搓圆的冰皮压扁，放入搓好的绿豆蓉馅料，将冰皮收口。
范玉兰见状，说道，“阿紫，接下来是不是把它放进模子里，就可以了。”
“差不多吧，”林紫微微笑着，“妈，你帮我把灶台边那个碗拿过来，里面装着我刚才炒熟的糯米粉。”
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“噔噔噔噔～”林紫从饭桌旁边的椅子上拿起一叠白纸，又拿出尺子和笔，“那我们可以先做集章卡，等大伯娘回来，我们洗个手，就可以继续做饼了。”
林紫笑眯眯的看着母亲，“阿妈，我聪明吧？”
“聪明！”张月华的脸上也充满了笑容，“这集章卡是干啥的，要怎么做？”
“我们林记拌粉有个小印章呀，客人在我们店里消费一碗粉，我们就在上面盖个章，集满10个章，就能免费获得一碗原味拌粉。”林紫示范着裁了一张纸，“妈，你帮裁一下纸吧，像这样大小就可以了。我就负责在上面写上粉店的名字和画格子。”
手工制作集章卡，不是什么情怀，也不是因为好玩，林紫单纯想省点去广告公司的钱，这两天花的钱太多了，趁着有点时间能自己动手做的，就懒得跑广告公司了。
“阿紫，我把牛奶买回来了！”范玉兰的声音，总是要比她的人先进屋。
“好，辛苦你了大伯娘。”林紫闻言，手快快的把做集章卡的材料放好，又去洗了手，准备开始继续做月饼。
她要做的是冰皮月饼，得先将牛奶、糖和玉米油等混合均匀，再放入糯米粉、粘米粉和澄粉，而这些都是要根据比例加入的。
将所有的这些材料搅匀，变成面糊，再放到一边去静置，约莫十来分钟，就可以放入锅里，用大火蒸，大概蒸个十五分钟，就可以出锅了。
但这不代表冰皮月饼的皮就做好了，还要用筷子不停的搅拌，直至均匀，然后再晾凉。
林家用的模子是五十克的，而根据一比一的比例分配，林紫将早上做的绿豆蓉搓成一个个25克的小球。
待冰皮凉了，又将冰皮搓成一个个二十五克的小圆球，再搓圆的冰皮压扁，放入搓好的绿豆蓉馅料，将冰皮收口。
范玉兰见状，说道，“阿紫，接下来是不是把它放进模子里，就可以了。”
“差不多吧，”林紫微微笑着，“妈，你帮我把灶台边那个碗拿过来，里面装着我刚才炒熟的糯米粉。”
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