061早知不留她过夜（3 / 5）
一时间，林家兄妹的摊位前，又开始排起了长队，真是羡煞其他摊主。
好在粉已经提前在家煮过，只是为了保持粉本身的弹性，过了冷水。
出摊后，林紫只需要将事先备好的米粉，在热水里烫一烫，便可把晶莹透明的米粉放入碗中，再淋个汁，放点炸花生米，就可以了。
配料是客人自己动手加的，所以出粉速度很快。
忙不过来的时候，林俊义除了收钱，还帮忙淋酱汁和放花生米，而食客见兄妹俩忙，非但不催促，反而帮忙将用过的碗叠好放在一旁。
“两位小老板，你们的花生米格外的酥脆啊！”
“是啊，我以前吃的炸花生米，有的看起来挺好看的，吃着却有一股糊味。”
林紫手里头忙活着，嘴角带着微笑应道，“花生米要用低温油炸才好吃，高温油炸容易有糊味。”
“小姑娘，你把法子都说出来了，不怕别家听了去啊？”
“还是年轻，问都没问，自己就说出来了。”
“你们难道是第一次来这家吃东西么，这两位小老板做出来的东西，估计就没有不好吃的。”
“说的是，之前卖河蚌粥的那么多，生意最好的就属这里了，没想到这两兄妹丢着那么好的生意不要了，现在改做拌粉。”
“嗯，小小年纪就有魄力，难得！”
“关键是做的拌粉也一绝！”
……
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好在粉已经提前在家煮过，只是为了保持粉本身的弹性，过了冷水。
出摊后，林紫只需要将事先备好的米粉，在热水里烫一烫，便可把晶莹透明的米粉放入碗中，再淋个汁，放点炸花生米，就可以了。
配料是客人自己动手加的，所以出粉速度很快。
忙不过来的时候，林俊义除了收钱，还帮忙淋酱汁和放花生米，而食客见兄妹俩忙，非但不催促，反而帮忙将用过的碗叠好放在一旁。
“两位小老板，你们的花生米格外的酥脆啊！”
“是啊，我以前吃的炸花生米，有的看起来挺好看的，吃着却有一股糊味。”
林紫手里头忙活着，嘴角带着微笑应道，“花生米要用低温油炸才好吃，高温油炸容易有糊味。”
“小姑娘，你把法子都说出来了，不怕别家听了去啊？”
“还是年轻，问都没问，自己就说出来了。”
“你们难道是第一次来这家吃东西么，这两位小老板做出来的东西，估计就没有不好吃的。”
“说的是，之前卖河蚌粥的那么多，生意最好的就属这里了，没想到这两兄妹丢着那么好的生意不要了，现在改做拌粉。”
“嗯，小小年纪就有魄力，难得！”
“关键是做的拌粉也一绝！”
……
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