第32章 白大叔（2 / 4）
“在清潭洞吗？位置没问题。”黄成喜很快进入角色。
“如果成功收购下来，这栋楼共有三层，我准备将第一层作为烧烤店来使用，二三层则是火锅店，二楼为散台，三楼是包间。”韩素介绍说。
黄成喜经验十足，他之前在白钟元手下，就负责过中餐厅，对于火锅和烧烤这两种中国特色美食，还是非常了解的。
不过他皱眉道，“但是江南已经有中国最大的火锅品牌进驻了，我们要跟他们竞争吗？”
韩素莞尔道，“竞争倒不至于，毕竟定位不同，我不想将火锅做成高端美食，我希望更多人能够尝到它。
所以定价肯定要比海捞底略低一些，具体如何设定，需要你这位专业人士来决定。”
黄成喜考虑道，“走薄利多销的路子没问题，至于定价，据我了解海捞底的人均消费在4-5万韩元，那是因为明洞的房租成本太高。
如果店面是我们自己的，完全可以做到3万韩元的人均价。
当然，菜单可以额外设置高端食材，来应对不同层次顾客的需求。”
韩素点点头，“嗯~你是专业的，这些肯定由你负责，我那里有一份中国火锅店的运营方案，你可以参考一下，根据韩国的社会情况进行更改。”
黄成喜忘记了刚刚的郁闷，干劲儿十足的说道，“没问题，我回去就做策划案，争取在店面拿下来之前确定下来。”
韩素起身，“你自己安排吧，店面到手之后还要装修，这个时间你一定要掌握好。
另外，3月初我会以嘉宾的身份参加channela的综艺，具体播出时间不好说，最晚也就6月份。
因此在我拍摄之前，火锅店必须开业，赶上播出时的热度，进行一波宣传。”
黄成喜一愣，他没想到自己这位年轻的老板，居然有电视台的资源，还准备亲自上阵宣传，难道想走白钟元的路子？
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“如果成功收购下来，这栋楼共有三层，我准备将第一层作为烧烤店来使用，二三层则是火锅店，二楼为散台，三楼是包间。”韩素介绍说。
黄成喜经验十足，他之前在白钟元手下，就负责过中餐厅，对于火锅和烧烤这两种中国特色美食，还是非常了解的。
不过他皱眉道，“但是江南已经有中国最大的火锅品牌进驻了，我们要跟他们竞争吗？”
韩素莞尔道，“竞争倒不至于，毕竟定位不同，我不想将火锅做成高端美食，我希望更多人能够尝到它。
所以定价肯定要比海捞底略低一些，具体如何设定，需要你这位专业人士来决定。”
黄成喜考虑道，“走薄利多销的路子没问题，至于定价，据我了解海捞底的人均消费在4-5万韩元，那是因为明洞的房租成本太高。
如果店面是我们自己的，完全可以做到3万韩元的人均价。
当然，菜单可以额外设置高端食材，来应对不同层次顾客的需求。”
韩素点点头，“嗯~你是专业的，这些肯定由你负责，我那里有一份中国火锅店的运营方案，你可以参考一下，根据韩国的社会情况进行更改。”
黄成喜忘记了刚刚的郁闷，干劲儿十足的说道，“没问题，我回去就做策划案，争取在店面拿下来之前确定下来。”
韩素起身，“你自己安排吧，店面到手之后还要装修，这个时间你一定要掌握好。
另外，3月初我会以嘉宾的身份参加channela的综艺，具体播出时间不好说，最晚也就6月份。
因此在我拍摄之前，火锅店必须开业，赶上播出时的热度，进行一波宣传。”
黄成喜一愣，他没想到自己这位年轻的老板，居然有电视台的资源，还准备亲自上阵宣传，难道想走白钟元的路子？
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