第149章 榆木疙瘩（3 / 4）
“行，那儿臣告退。”
夜九走之前还不忘去一趟御膳房，只要夜九进宫，御膳房的大厨就会接到消息，然后多做不少的菜，为的就是方便夜九打包带走。
皇后只当这话是母女之间闲聊打趣的，哪知夜九回去还真就这么跟大宫女说，然后让人出去放话，于是乎满京城的人都知道了，九公主被皇后禁足了。
等皇帝亲自到了皇后寝宫问起，皇后都楞了好一会。
夜九悠哉悠哉的让人准备食材，自打发现家猪养不大之后，夜九左思右想，直到某天突然听到一个小太监说起净身房，夜九灵光一闪。
金口一开，让人去净身房找了熟手将小猪苗的祸害给祛除了，这下，猪很快就暴躁不起来了，有吃有喝，努力长肉，吃多喝多，自然有肥。
让人挑选了最肥的猪杀了一头，然后清理干净送厨房，夜九亲自下厨，从空间里弄了老卤汤出来，这可是好东西，卤汤准备好了，夜九就让白菜跟了进来。
“这是老卤，再添水配上新卤料熬开，然后放入肉，猪肉鸡肉鸭肉能够放到同一锅卤子里，但是像海菜豆干下水这一类都要分开，还有牛肉鹿肉，最好都是另外起锅。
老卤子每次用完，将渣滓过滤干净，然后再熬开一刻钟，自然放凉收好，冬天还好，其他的时候最好都放到冰窖中，卤下水跟素菜的卤汤用过之后就不能再保存了，只有这卤肉的汤能够做老卤，我这卤子也才放了四年，放得越久越香。”
当然，在空间里，怎么放都不怕，一次又一次的大锅卤肉，不香才怪，就跟浓缩了一样。
就连白菜也对那老卤很是眼馋。
“公主，这卤完了，我能不能也装上一些存着，当传家宝用，将来要是后辈过不下去了，就这一手卤猪肉就能养活一家子，还不用学刀工什么的，没天赋都不怕。”
白菜的话刚说完，夜九就笑了出声。
“哈哈哈，这传家宝有听说金的银的还有玉的，要不然就是各种秘籍的，到了你这就是一坛老卤了，这老卤也不能一直放，会坏的，就是不卤肉，每个月都要拿出来烧开两次再存放，烧着烧着不都烧干了？”
白菜闻言还是有些不罢休。
↑返回顶部↑
夜九走之前还不忘去一趟御膳房，只要夜九进宫，御膳房的大厨就会接到消息，然后多做不少的菜，为的就是方便夜九打包带走。
皇后只当这话是母女之间闲聊打趣的，哪知夜九回去还真就这么跟大宫女说，然后让人出去放话，于是乎满京城的人都知道了，九公主被皇后禁足了。
等皇帝亲自到了皇后寝宫问起，皇后都楞了好一会。
夜九悠哉悠哉的让人准备食材，自打发现家猪养不大之后，夜九左思右想，直到某天突然听到一个小太监说起净身房，夜九灵光一闪。
金口一开，让人去净身房找了熟手将小猪苗的祸害给祛除了，这下，猪很快就暴躁不起来了，有吃有喝，努力长肉，吃多喝多，自然有肥。
让人挑选了最肥的猪杀了一头，然后清理干净送厨房，夜九亲自下厨，从空间里弄了老卤汤出来，这可是好东西，卤汤准备好了，夜九就让白菜跟了进来。
“这是老卤，再添水配上新卤料熬开，然后放入肉，猪肉鸡肉鸭肉能够放到同一锅卤子里，但是像海菜豆干下水这一类都要分开，还有牛肉鹿肉，最好都是另外起锅。
老卤子每次用完，将渣滓过滤干净，然后再熬开一刻钟，自然放凉收好，冬天还好，其他的时候最好都放到冰窖中，卤下水跟素菜的卤汤用过之后就不能再保存了，只有这卤肉的汤能够做老卤，我这卤子也才放了四年，放得越久越香。”
当然，在空间里，怎么放都不怕，一次又一次的大锅卤肉，不香才怪，就跟浓缩了一样。
就连白菜也对那老卤很是眼馋。
“公主，这卤完了，我能不能也装上一些存着，当传家宝用，将来要是后辈过不下去了，就这一手卤猪肉就能养活一家子，还不用学刀工什么的，没天赋都不怕。”
白菜的话刚说完，夜九就笑了出声。
“哈哈哈，这传家宝有听说金的银的还有玉的，要不然就是各种秘籍的，到了你这就是一坛老卤了，这老卤也不能一直放，会坏的，就是不卤肉，每个月都要拿出来烧开两次再存放，烧着烧着不都烧干了？”
白菜闻言还是有些不罢休。
↑返回顶部↑