第186章 鸾刀应俎,霍霍霏霏 (二合一)(5 / 7)

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  鸾刀应俎,就是说在切干丝的时候,刀与砧板就像是一对百年恩爱的夫妻,绝对不可以有片刻分离,要做到刀光如岁月、一刀经百年,山无棱、天地合,干丝不成不敢与君绝!

  霍霍霏霏,指的是刀声,霍者为重、霏者为轻。刀声要连绵不绝,轻重节奏分明!

  吕绿馨以刀功成名,更是苏厨上的名砧,这道菜她也不知道做了多少遍。

  这下施展开来,就见刀光如一条虹练,紧紧连系着下方的砧板,给人一种她此刻如果突然提起手中菜刀,都能连带着砧板一同提起的错觉。

  就是如此的‘恩爱缠绵’,真正达到了鸾刀应俎的境界。

  在如雪练般的刀光中,刀声忽轻忽重,霍霍霏霏,正如一曲节奏分明的交响曲。

  如果不是亲眼见到、亲耳听到,旁观者简直无法相信居然有人切豆腐丝都能切出一场视听盛宴!

  此刻别说是四巨头、八大主厨这样的内行,就连古亚楠、祝延平这些个半拉外行,也看出吕绿馨这刀功已经近乎无可挑剔。

  前厅溜过来的小姐姐们个个都为周栋捏了把汗,心中为周栋叫着不平。

  吕砧头这算什么啊?居然拿自己最强的刀功欺负男神,亏得老娘之前还崇拜过她呢,哼!

  也就是几分钟时间,刀光一停,吕绿馨轻轻放下手中菜刀,那四十八张整齐叠放的豆皮依然是整整齐齐,与先前没有任何分别。

  “这,究竟是切好了还是没切好啊?”

  围观的人群中传来阵阵议论之声,只有四巨头和八大主厨沉默不语,董其深看了一眼周栋,面色凝重。

  吕绿馨展现出的刀功竟然已经隐隐超出普通特一级高级技师,在董其深的记忆中,也只有失踪多年的恩师才能稳稳超过她!

  ‘小师弟’还是太过自信了啊,这一场如果败了,让苏省烹饪协会如何收场啊?
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