第180章（3 / 4）
这事一直都是韩世谦在操持，两个月间一直没停，修好了库房炒屋，又给茶工新修了下人房，等着茶来了便招人进来做工。
炒茶是个体力活，只靠程维哲一个人炒百十来斤茶，根本不可能。不过好歹茶坊刚刚建起来，这一年的夏采他们也没想着能直接挣大钱，程维哲还能一个人咬牙扛过来。
杨中元肚子渐渐显怀，看他日渐忙碌起来，自己身体也稳当起来，便日日都去铺子里看着，倒也给程维哲减轻了些负担。
就这样紧紧忙活大半月，九月初，福满楼的第一批新茶终于从衢沐县送到了衢州杨府。
杨中元从铺子里回家，直接便去了茶坊。
当看一捧一捧的新茶堆放在货架上，杨中元问着茶叶清香的气味，心里充满了对未来的向往与高兴。
他们会越来越好的，他坚信在他们一家人努力之后，印着福满楼大字的茶饼会卖遍大梁大江南北，他们会成为最好的茶商。
程维哲站在他身边，一起看着这小半屋子的茶，笑着说：“老孙跟老张采茶手艺相当好，这些茶炒连青紫笋，定都能出上品。”
杨中元拉着他的手，靠在他身边笑：“恩，一定可以。”
☆、139首茶
做茶是个辛苦活,尤其是炒青的时候，一般绿茶的炒青先用手直接下锅翻炒,等到烫手之后才换成茶扒,翻炒直至茶叶均匀散水，才出锅进行揉捻。红茶的炒青也叫红锅,跟绿茶不同，采用“摸一抖”的炒制手法,全程都要亲手来做，不用茶扒。
连青紫笋跟一般的红茶也略微有些区别，要先进行发酵然后再锅炒，之后还要复揉、烘培、筛分挑拣最后才是复焙匀堆。
这样精制的红茶,筛、抖、扇、拣、烘缺一不可,最后才能出上品。
他们从衢沐县买的茶园,一共四亩衢红茶树，产出的鲜叶不过百十来斤，炒后出成茶，大抵只剩三四十斤的样子，程维哲一个人辛苦一些，连续忙了三四天天才全部锅炒完毕。之后的工序，就不用他一个人忙碌了，有韩世谦跟小厮在，速度到底快乐起来。
整个锅炒过程里，韩世谦都没出手帮忙，想要做茶叶生意，就要自己亲自熟悉每一道工序，锅炒关于成茶的口感，是很重要的一个环节。要是程维哲连这个也学不好，那也不用谈什么做茶商了。
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炒茶是个体力活，只靠程维哲一个人炒百十来斤茶，根本不可能。不过好歹茶坊刚刚建起来，这一年的夏采他们也没想着能直接挣大钱，程维哲还能一个人咬牙扛过来。
杨中元肚子渐渐显怀，看他日渐忙碌起来，自己身体也稳当起来，便日日都去铺子里看着，倒也给程维哲减轻了些负担。
就这样紧紧忙活大半月，九月初，福满楼的第一批新茶终于从衢沐县送到了衢州杨府。
杨中元从铺子里回家，直接便去了茶坊。
当看一捧一捧的新茶堆放在货架上，杨中元问着茶叶清香的气味，心里充满了对未来的向往与高兴。
他们会越来越好的，他坚信在他们一家人努力之后，印着福满楼大字的茶饼会卖遍大梁大江南北，他们会成为最好的茶商。
程维哲站在他身边，一起看着这小半屋子的茶，笑着说：“老孙跟老张采茶手艺相当好，这些茶炒连青紫笋，定都能出上品。”
杨中元拉着他的手，靠在他身边笑：“恩，一定可以。”
☆、139首茶
做茶是个辛苦活,尤其是炒青的时候，一般绿茶的炒青先用手直接下锅翻炒,等到烫手之后才换成茶扒,翻炒直至茶叶均匀散水，才出锅进行揉捻。红茶的炒青也叫红锅,跟绿茶不同，采用“摸一抖”的炒制手法,全程都要亲手来做，不用茶扒。
连青紫笋跟一般的红茶也略微有些区别，要先进行发酵然后再锅炒，之后还要复揉、烘培、筛分挑拣最后才是复焙匀堆。
这样精制的红茶,筛、抖、扇、拣、烘缺一不可,最后才能出上品。
他们从衢沐县买的茶园,一共四亩衢红茶树，产出的鲜叶不过百十来斤，炒后出成茶，大抵只剩三四十斤的样子，程维哲一个人辛苦一些，连续忙了三四天天才全部锅炒完毕。之后的工序，就不用他一个人忙碌了，有韩世谦跟小厮在，速度到底快乐起来。
整个锅炒过程里，韩世谦都没出手帮忙，想要做茶叶生意，就要自己亲自熟悉每一道工序，锅炒关于成茶的口感，是很重要的一个环节。要是程维哲连这个也学不好，那也不用谈什么做茶商了。
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