第三百七十八章 骇人的能力（3 / 10）
薙切蓟看了看时间，直接将会议室中的电视机打开，正在播放的正是预选赛团体赛的直播！
“好了，会议就到此为止吧。各位和我一起看看，刚刚我们还在讨论的‘germinate队’会有什么样的表现。”薙切蓟说道。
“下面请‘安旺楼代表队’呈递料理，同时欢迎‘germinate队’的成员上场！”电视中直播出了司仪的声音。
在现场司仪的宣布下，已经完成了“一餐”的“安旺楼代表队”开始呈递料理。
虽然“安旺楼代表队”中不都是黄种人，不过显然这是一支以“中华菜系”为主打的参赛队……
此时呈递的料理，并不是采用西式的逐道呈递，但也不是现代中华料理常见的合餐宴席式，而是更像古中华料理的分餐式。
在唐代之前，高脚桌椅没有传入中华大地，那时候人们讲究的是跪坐，使用的也是低矮的小案。
正如同香料是限制料理的重要条件之一，“餐具”和用餐环境，看起来完全是辅助料理的，但实际上对于料理也有很大的影响。
在远月的课程中，还专门有一门课，是教大家如何使用与料理相匹配的餐具和餐厅设施，来令食客获得尽可能更好的体验。
古代中华菜系中，因为跪坐的礼仪和低矮的小案，人们没有“合餐”的条件，可以试想一下，跪成一圈、用电脑床桌高度的桌子吃饭，而且因为礼仪大腿还不能离开小腿，吃饭会有多费事儿……
所以在高脚桌椅普及之前，中华菜系的饮食习惯是“分餐”，也就是每个人面前的床桌……阿不，是矮桌上，摆放好一人份的各种料理和酒水。
在讲究“钟鸣鼎食”的年代，如果主人家的身份足够的话，可能会是大家围着一口煮肉的鼎，煮好了之后再由人切割分食。
不过现在评委们面前摆放的，都是常见的普通碗碟，而不是古代中华菜系中，常见的高脚餐具。
毕竟现在大家的桌子高度，都是刚刚好的，不需要用高脚餐具来令食物距离嘴更近一些。
刘昴星等人在进来之后，都是先瞥了一眼“安旺楼代表队”呈递的料理，之后马上检查起了为他们准备的料理台中，已经摆放好的厨具和食材！
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“好了，会议就到此为止吧。各位和我一起看看，刚刚我们还在讨论的‘germinate队’会有什么样的表现。”薙切蓟说道。
“下面请‘安旺楼代表队’呈递料理，同时欢迎‘germinate队’的成员上场！”电视中直播出了司仪的声音。
在现场司仪的宣布下，已经完成了“一餐”的“安旺楼代表队”开始呈递料理。
虽然“安旺楼代表队”中不都是黄种人，不过显然这是一支以“中华菜系”为主打的参赛队……
此时呈递的料理，并不是采用西式的逐道呈递，但也不是现代中华料理常见的合餐宴席式，而是更像古中华料理的分餐式。
在唐代之前，高脚桌椅没有传入中华大地，那时候人们讲究的是跪坐，使用的也是低矮的小案。
正如同香料是限制料理的重要条件之一，“餐具”和用餐环境，看起来完全是辅助料理的，但实际上对于料理也有很大的影响。
在远月的课程中，还专门有一门课，是教大家如何使用与料理相匹配的餐具和餐厅设施，来令食客获得尽可能更好的体验。
古代中华菜系中，因为跪坐的礼仪和低矮的小案，人们没有“合餐”的条件，可以试想一下，跪成一圈、用电脑床桌高度的桌子吃饭，而且因为礼仪大腿还不能离开小腿，吃饭会有多费事儿……
所以在高脚桌椅普及之前，中华菜系的饮食习惯是“分餐”，也就是每个人面前的床桌……阿不，是矮桌上，摆放好一人份的各种料理和酒水。
在讲究“钟鸣鼎食”的年代，如果主人家的身份足够的话，可能会是大家围着一口煮肉的鼎，煮好了之后再由人切割分食。
不过现在评委们面前摆放的，都是常见的普通碗碟，而不是古代中华菜系中，常见的高脚餐具。
毕竟现在大家的桌子高度，都是刚刚好的，不需要用高脚餐具来令食物距离嘴更近一些。
刘昴星等人在进来之后，都是先瞥了一眼“安旺楼代表队”呈递的料理，之后马上检查起了为他们准备的料理台中，已经摆放好的厨具和食材！
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