第240章 魔鬼训练（3 / 4）
叶东知道，按照陶越的情商，是绝对不可能好好跟自己说话，试图平息这件事情的，索性就不搭理陶越，转而对陈满囤说道：“满囤，这个训练一定要努力，但是你记住，努力不是让你玩儿命，身体重要，如果受不了了及时跟陶老师说，实在不行就跟我说，你明白吗？”
陈满囤笑着点点头：“没事儿的叶东哥，这都不算什么，我感觉我还能挺得住，呵呵。”
叶东苦笑一声：“能挺住就多坚持，我……我现跟路大厨说点事儿啊。”
说完，叶东就跟着路大厨一起走到了外面，等到四下无人的时候，路大厨呵呵一笑，递给叶东一支香烟。
叶东楞了一下：“不是说，厨师都应该是烟酒不沾的吗？”’
路大厨点点头：“道理是这么个道理，但是很多情况下，事情不一定是你想的那个样子，叶总，我知道，今天的事情，你非常无法理解是不是？”
叶东点点头：“的确是让人很费解。”
“这样吧，我跟您打个比方，您觉得，为什么南方人口味清淡，北方人就喜欢重口味呢？”路大厨问道。
叶东想了想：“这个我还真是没有想过，为什么会这样？”
路大厨解释道：“其实这个世界上，凡事都有原因，南方人口味清淡，是因为岭南一带靠海，以吃海味为主，在烹饪的时候，主要就是讲究食材的新鲜程度，最大限度的保持食材的原汁原味，才能品尝出其中的鲜甜可口。
但是放到北方，事情就不是这样了，北方的肉食，以三牲为主，所谓三牲，其实就是猪牛羊，除此之外，就是禽类以及青草鲢鳙等等的鱼类。
相对来说，北方的物产丰富程度，其实是远远不如南方的，这也就注定了，北方人需要在相对贫乏的食材上，推陈出新，玩儿出新花样来。
花样怎么玩儿呢？除了烹饪的手法之外，就是调料的味道了，但是你要知道，西北一代，是丝绸之路的起点，阿拉伯世界的香料，那是闻名天下的，也就造就了西北一代的香料其实要远比岭南多。
咱们远的不说，就说这现在大街上卖的烤肉，哪家的烤肉，都少不了一样必备的香料，孜然对不对？”
叶东点点头：“是，没了孜然，真不知道烤肉该怎么吃。”
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陈满囤笑着点点头：“没事儿的叶东哥，这都不算什么，我感觉我还能挺得住，呵呵。”
叶东苦笑一声：“能挺住就多坚持，我……我现跟路大厨说点事儿啊。”
说完，叶东就跟着路大厨一起走到了外面，等到四下无人的时候，路大厨呵呵一笑，递给叶东一支香烟。
叶东楞了一下：“不是说，厨师都应该是烟酒不沾的吗？”’
路大厨点点头：“道理是这么个道理，但是很多情况下，事情不一定是你想的那个样子，叶总，我知道，今天的事情，你非常无法理解是不是？”
叶东点点头：“的确是让人很费解。”
“这样吧，我跟您打个比方，您觉得，为什么南方人口味清淡，北方人就喜欢重口味呢？”路大厨问道。
叶东想了想：“这个我还真是没有想过，为什么会这样？”
路大厨解释道：“其实这个世界上，凡事都有原因，南方人口味清淡，是因为岭南一带靠海，以吃海味为主，在烹饪的时候，主要就是讲究食材的新鲜程度，最大限度的保持食材的原汁原味，才能品尝出其中的鲜甜可口。
但是放到北方，事情就不是这样了，北方的肉食，以三牲为主，所谓三牲，其实就是猪牛羊，除此之外，就是禽类以及青草鲢鳙等等的鱼类。
相对来说，北方的物产丰富程度，其实是远远不如南方的，这也就注定了，北方人需要在相对贫乏的食材上，推陈出新，玩儿出新花样来。
花样怎么玩儿呢？除了烹饪的手法之外，就是调料的味道了，但是你要知道，西北一代，是丝绸之路的起点，阿拉伯世界的香料，那是闻名天下的，也就造就了西北一代的香料其实要远比岭南多。
咱们远的不说，就说这现在大街上卖的烤肉，哪家的烤肉，都少不了一样必备的香料，孜然对不对？”
叶东点点头：“是，没了孜然，真不知道烤肉该怎么吃。”
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