第158章 母鸡炖人参（4 / 5）
只不过大家杀鸡，都只是在鸡脖子处割出流血的口子，将它的血放完，才算正宗的杀鸡大法。
所以林轩没有轻举妄动，把这个神圣的任务交给了老妈。
“行了，要是把鸡掐死了，那可就不好吃了。”
刘翠兰瞪了林轩两眼，“鸡血不排出去，肉就会变成粉红色，不会那么白。”
刘翠兰出手后，母鸡认命似的执行不反抗政策，被其拿着菜刀割脖子。
鸡血很少，别看接血的碗有那么大，其实里面大部分都是清水，为的就是让血液更好地凝固。
当然，也有口感方面的考量。
煮好开水，两人就开始拔鸡毛了，将母鸡身上百分之九十的毛弄下来之后，又用干燥的水稻秸秆点火燎。
直到整只鸡全身没有任何绒毛了，两人才放过它，准备开膛破肚。
这种母鸡身上的油很多，被破开后，几大块黄色果冻似的油脂，摆在大家面前。
而后将鸡的内脏掏出来洗干净，肠子用剪刀剪开，前期的准备工作就算是完成了。
母鸡的个头太大，刘翠兰无可奈何，只能将其切块，装进高压锅里。
加上包括葱蒜在内的各种调料，而后又将林轩找来的人参须放进去，加上满满的灵泉水，就开始煮了。
说实话，自家的土鸡，就算是直接用水煮，味道也会很好，肉质紧凑，香味浓郁，是饲料鸡所不具备的。
回到房间里，林轩开始琢磨草地的事，这么大的区域，就养二十……不，十九只野猪可不行！
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所以林轩没有轻举妄动，把这个神圣的任务交给了老妈。
“行了，要是把鸡掐死了，那可就不好吃了。”
刘翠兰瞪了林轩两眼，“鸡血不排出去，肉就会变成粉红色，不会那么白。”
刘翠兰出手后，母鸡认命似的执行不反抗政策，被其拿着菜刀割脖子。
鸡血很少，别看接血的碗有那么大，其实里面大部分都是清水，为的就是让血液更好地凝固。
当然，也有口感方面的考量。
煮好开水，两人就开始拔鸡毛了，将母鸡身上百分之九十的毛弄下来之后，又用干燥的水稻秸秆点火燎。
直到整只鸡全身没有任何绒毛了，两人才放过它，准备开膛破肚。
这种母鸡身上的油很多，被破开后，几大块黄色果冻似的油脂，摆在大家面前。
而后将鸡的内脏掏出来洗干净，肠子用剪刀剪开，前期的准备工作就算是完成了。
母鸡的个头太大，刘翠兰无可奈何，只能将其切块，装进高压锅里。
加上包括葱蒜在内的各种调料，而后又将林轩找来的人参须放进去，加上满满的灵泉水，就开始煮了。
说实话，自家的土鸡，就算是直接用水煮，味道也会很好，肉质紧凑，香味浓郁，是饲料鸡所不具备的。
回到房间里，林轩开始琢磨草地的事，这么大的区域，就养二十……不，十九只野猪可不行！
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