第472章 错乱的关系（5 / 6）
林氏是白家老宅的厨房总管，此刻正指挥着几个厨子和下人做糕点。
“林娘子准备做什么糕点？”
“姑娘，奴婢打算做些蛋糕，如今天凉，蛋糕能放久些。老夫人说可以做年礼送人。”
白夏点点头，看着正在和面的丫头们，不期然想起了蛋黄酥！
蛋黄酥好啊，外酥里糯，口感上丰富有层次感。
“还有豆沙吗？”
“回姑娘话，因着做各色糕点需要，豆沙还有些呢。”
白夏点点头，“花儿，去作坊里拿一五十个咸鸭蛋来。”
雷花忙忙跑出去，以她对姑娘的了解，姑娘肯定是要做新吃食了。
林娘子显然也很是了解白夏，一般不进厨屋，一进厨屋必定是要亲自做她们没有见过的吃食。
白夏新宅子的厨屋很大，一群人在里面各忙各的，也不显拥挤。
白夏舀了些面粉，混合了澄粉，按照四比一混合配出低筋面粉。
白夏先做油皮。
再将猪油和热水搅拌均匀了缓慢倒入面粉中，然后揉成一个圆团盖上一层布静置两刻钟。
油皮做好了后，再开始做油酥。
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“林娘子准备做什么糕点？”
“姑娘，奴婢打算做些蛋糕，如今天凉，蛋糕能放久些。老夫人说可以做年礼送人。”
白夏点点头，看着正在和面的丫头们，不期然想起了蛋黄酥！
蛋黄酥好啊，外酥里糯，口感上丰富有层次感。
“还有豆沙吗？”
“回姑娘话，因着做各色糕点需要，豆沙还有些呢。”
白夏点点头，“花儿，去作坊里拿一五十个咸鸭蛋来。”
雷花忙忙跑出去，以她对姑娘的了解，姑娘肯定是要做新吃食了。
林娘子显然也很是了解白夏，一般不进厨屋，一进厨屋必定是要亲自做她们没有见过的吃食。
白夏新宅子的厨屋很大，一群人在里面各忙各的，也不显拥挤。
白夏舀了些面粉，混合了澄粉，按照四比一混合配出低筋面粉。
白夏先做油皮。
再将猪油和热水搅拌均匀了缓慢倒入面粉中，然后揉成一个圆团盖上一层布静置两刻钟。
油皮做好了后，再开始做油酥。
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