第54章 学习礼仪（3 / 7）
不过今天，东阳公主揉的面好像稀了一些，然后就加干面粉啊！
干了，就加水；稀了，就加面啊！
唐朝那个时候没有小苏打，都是自然发酵的。
唐朝那个时候发面，放在温暖的地方就会自然发酵。
因为空气中本身就有野生酵母菌。
也可以用老面发面，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多。
揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的哦。
揉成面团后需要发醒半小时。
发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。
做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看揉面的时间长短。
揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉一刻钟的时间啊！
馒头方法如下：
材料：面粉若干、白糖适量、猪油适量、水适量。
首先盆里放入准备好的猪油和面粉，用筷子拌匀。
然后碗里放入适量的白糖和水，拌匀。
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干了，就加水；稀了，就加面啊！
唐朝那个时候没有小苏打，都是自然发酵的。
唐朝那个时候发面，放在温暖的地方就会自然发酵。
因为空气中本身就有野生酵母菌。
也可以用老面发面，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多。
揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的哦。
揉成面团后需要发醒半小时。
发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。
做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看揉面的时间长短。
揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉一刻钟的时间啊！
馒头方法如下：
材料：面粉若干、白糖适量、猪油适量、水适量。
首先盆里放入准备好的猪油和面粉，用筷子拌匀。
然后碗里放入适量的白糖和水，拌匀。
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