我的田螺小夫郎 第44节（2 / 7）
鸡枞叶子和下面的杆子撕的时候要分开，炸油的时候也要先后放。
鸡枞撕成细丝，留一小部分待会一起炖鸡汤，其余的就全部炸成鸡枞油。
用鸡枞炸出来的油尤其鲜甜，早上煮面或者拌冷盘的时候加一些，味道香得很。
顾庭风见夫郎准备炸油，就先放下手里的鸡，给他把油倒进锅里，叮嘱道：“炸油的时候小心一些，手臂里离灶台远点。”
他厨艺比不上宴清霜，炸到几成干也不知道，要是让他来，估计这些鸡枞和菜油都要毁了。
宴清霜点点头，“嗯，我知道了，你去把鸡剁了我待会过来煨。”
“好。”
炸鸡枞油不需要下太多料，就备上一些干辣子、花椒，最后再放点盐能储存很长时间。
刚榨出来的菜籽油味道很香，但也很重，需要把油烧热去一下生味。
等油烧热又稍微回凉后，先倒鸡枞叶子炸，炸到微微金黄的时候再下鸡枞杆子一起。
最后再放入辣椒和花椒一起进去，炸到油香、枞脆、焦黄的时候就差不多了。
那边顾庭风的鸡也处理好了，帮夫郎把锅抬下来以后又忙着找瓦罐煨鸡汤，两人在灶房里忙忙碌碌。
丝毫不知道有两个不要脸皮的人已经找上门来了。
顾老三和陈秋菊站在院门外，闻着院子里传来的浓郁的香味，肚子顿时应景的叫了起来。
两人都伸着脖子使劲嗅了一下，越发觉得早上吃的那锅杂粮粥寡淡无味起来。
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鸡枞撕成细丝，留一小部分待会一起炖鸡汤，其余的就全部炸成鸡枞油。
用鸡枞炸出来的油尤其鲜甜，早上煮面或者拌冷盘的时候加一些，味道香得很。
顾庭风见夫郎准备炸油，就先放下手里的鸡，给他把油倒进锅里，叮嘱道：“炸油的时候小心一些，手臂里离灶台远点。”
他厨艺比不上宴清霜，炸到几成干也不知道，要是让他来，估计这些鸡枞和菜油都要毁了。
宴清霜点点头，“嗯，我知道了，你去把鸡剁了我待会过来煨。”
“好。”
炸鸡枞油不需要下太多料，就备上一些干辣子、花椒，最后再放点盐能储存很长时间。
刚榨出来的菜籽油味道很香，但也很重，需要把油烧热去一下生味。
等油烧热又稍微回凉后，先倒鸡枞叶子炸，炸到微微金黄的时候再下鸡枞杆子一起。
最后再放入辣椒和花椒一起进去，炸到油香、枞脆、焦黄的时候就差不多了。
那边顾庭风的鸡也处理好了，帮夫郎把锅抬下来以后又忙着找瓦罐煨鸡汤，两人在灶房里忙忙碌碌。
丝毫不知道有两个不要脸皮的人已经找上门来了。
顾老三和陈秋菊站在院门外，闻着院子里传来的浓郁的香味，肚子顿时应景的叫了起来。
两人都伸着脖子使劲嗅了一下，越发觉得早上吃的那锅杂粮粥寡淡无味起来。
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