锦鲤的美食恋爱日常 第167节（4 / 7）
而黎锦想要做的，其实是比较清淡的汤品。如果使用猪肉与羊肉进行炖制的话，汤里溶解的肥油就会让这道汤变得很腻。
但是，如果炖汤使用的材料是牛肉和鸡肉的话，就仍然勉强可以算得上是清淡食品。
牛肉这种东西很不易熟，但胜在煮汤时、基本上不会从负面的意义上，影响汤品的味道。
鸡胸肉、以及一切的鸡肉，也是带有类似牛肉的效果。
这一类脂肪含量低的肉类，炖煮时不会有肥油溶解在汤里，让汤变得油腻。只会让汤喝起来充满肉香的味道，令人心满意足。
用这种低脂肪肉类炖煮的汤品，进行汆烫之后，很快就捞出来的蔬菜，味道保持了应有的清香，也是非常出色的美味。
而且，肉汤加入蔬菜之后，滋味不但会变得清爽，还会让口感更丰富有趣。
这就是黎锦计划中追求的效果了。
她想着这些，将大铁锅里的浓汤盛了两大碗出来。
不过，盛出之后，锅里竟然还意外地剩下了超过一大半的汤。
煮出来的汤比想象中更多呢。算了，等喝完这些之后再说吧。
黎锦一边这么想，一边把盛好放在大碗里的汤品，端到了桌子上。
黎锦拿起了汤匙，首先轻轻吹了吹看来温度极高的热汤，然后小心地喝了一口。
西红柿淡淡的酸甜口感，绿叶蔬菜特有的清爽香味，炖煮过肉食的汤的鲜美……由于种种因素变得格外丰富的味道，都十分突出地让人感到平淡而舒适。
黎锦夹起了一颗丸子与几片牛肉，将它们放在盘子里的精盐上蘸了蘸。接着，前后放进了嘴里。
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但是，如果炖汤使用的材料是牛肉和鸡肉的话，就仍然勉强可以算得上是清淡食品。
牛肉这种东西很不易熟，但胜在煮汤时、基本上不会从负面的意义上，影响汤品的味道。
鸡胸肉、以及一切的鸡肉，也是带有类似牛肉的效果。
这一类脂肪含量低的肉类，炖煮时不会有肥油溶解在汤里，让汤变得油腻。只会让汤喝起来充满肉香的味道，令人心满意足。
用这种低脂肪肉类炖煮的汤品，进行汆烫之后，很快就捞出来的蔬菜，味道保持了应有的清香，也是非常出色的美味。
而且，肉汤加入蔬菜之后，滋味不但会变得清爽，还会让口感更丰富有趣。
这就是黎锦计划中追求的效果了。
她想着这些，将大铁锅里的浓汤盛了两大碗出来。
不过，盛出之后，锅里竟然还意外地剩下了超过一大半的汤。
煮出来的汤比想象中更多呢。算了，等喝完这些之后再说吧。
黎锦一边这么想，一边把盛好放在大碗里的汤品，端到了桌子上。
黎锦拿起了汤匙，首先轻轻吹了吹看来温度极高的热汤，然后小心地喝了一口。
西红柿淡淡的酸甜口感，绿叶蔬菜特有的清爽香味，炖煮过肉食的汤的鲜美……由于种种因素变得格外丰富的味道，都十分突出地让人感到平淡而舒适。
黎锦夹起了一颗丸子与几片牛肉，将它们放在盘子里的精盐上蘸了蘸。接着，前后放进了嘴里。
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