锦鲤的美食恋爱日常 第142节（6 / 7）
不用碱水也不用热水的情况下，沾满油的器皿或工具都很难清洗的。
但若是单纯为了清洗而烧开水或是使用碱的话，又会让黎锦感到有些浪费。
毕竟，清洗过漏勺的水，由于里面满是油污的关系，基本上什么也不能做、无法被重复利用。
权衡一番利弊后，黎锦还是觉得，直接放弃使用漏勺比较好。
虽然用漏勺捞东西很方便，但由于洗漏勺实在太麻烦的关系，黎锦宁可不要这个“方便”。
自己还是用筷子捞鸡胸肉吧，黎锦心想。
待油锅里的鸡胸肉、在热油中被炸制得基本定型时，她便敏捷地将它们一一夹了出来。之后，全都放在一个干净的大碗里备用。
由于鸡胸肉被捞出的关系，油锅里也变得空荡荡了。
之后，黎锦又把刚刚才泡在面糊碗里的鸡胸肉，逐一投入到油锅中去。
同样，等待油锅中的鸡胸肉、被炸制定型的这段时间里，黎锦把其余的一部分鸡胸肉放进面糊中搅拌挂糊。
当这一次的面糊碗里也装满了鸡胸肉后，她便把油锅中的鸡胸肉全都夹起来。
这样一共重复了五次，终于，连碗里的面糊几乎都被蘸完了，而鸡胸肉自然也全都被炸了一遍。
这样炸好定型的鸡胸肉，并不能立刻食用，还要“复炸”一遍才行。
第一遍油炸的时间很短，主要目的是给鸡胸肉以及外面的那层面糊“定型”。
第二遍才是真正为了制作成品而进行的油炸，时间上也会稍微长一些。
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但若是单纯为了清洗而烧开水或是使用碱的话，又会让黎锦感到有些浪费。
毕竟，清洗过漏勺的水，由于里面满是油污的关系，基本上什么也不能做、无法被重复利用。
权衡一番利弊后，黎锦还是觉得，直接放弃使用漏勺比较好。
虽然用漏勺捞东西很方便，但由于洗漏勺实在太麻烦的关系，黎锦宁可不要这个“方便”。
自己还是用筷子捞鸡胸肉吧，黎锦心想。
待油锅里的鸡胸肉、在热油中被炸制得基本定型时，她便敏捷地将它们一一夹了出来。之后，全都放在一个干净的大碗里备用。
由于鸡胸肉被捞出的关系，油锅里也变得空荡荡了。
之后，黎锦又把刚刚才泡在面糊碗里的鸡胸肉，逐一投入到油锅中去。
同样，等待油锅中的鸡胸肉、被炸制定型的这段时间里，黎锦把其余的一部分鸡胸肉放进面糊中搅拌挂糊。
当这一次的面糊碗里也装满了鸡胸肉后，她便把油锅中的鸡胸肉全都夹起来。
这样一共重复了五次，终于，连碗里的面糊几乎都被蘸完了，而鸡胸肉自然也全都被炸了一遍。
这样炸好定型的鸡胸肉，并不能立刻食用，还要“复炸”一遍才行。
第一遍油炸的时间很短，主要目的是给鸡胸肉以及外面的那层面糊“定型”。
第二遍才是真正为了制作成品而进行的油炸，时间上也会稍微长一些。
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