锦鲤的美食恋爱日常 第135节（4 / 7）
接着，黎锦又取了五个鸡蛋，还把其中的鸡蛋黄与鸡蛋白分离了开来。
鸡蛋中的蛋黄与蛋白，通常是如何分离开来的呢？
黎锦的做法是，将鸡蛋从中间磕开，形成两个大小几乎是一模一样的半个蛋壳。
然后，左右手不停轮换着操作，先把蛋黄从这个蛋壳转到那个蛋壳之中去。
每转移一次蛋黄，就把转移走蛋黄的、那个鸡蛋壳里的蛋清，全部倒进碗里。
到了最后，蛋壳里的蛋清都几乎分离出去了。
也就是说，当被轮换的蛋壳里面，几乎只剩下鸡蛋黄的时候，蛋黄和蛋清就等同被分离开了。
预备了这样的五个鸡蛋，黎锦也都是用同样的方法，把鸡蛋黄分出去的。
结果，碗里就剩下了很多蛋清，而被分离出去的鸡蛋黄，则被放进了面粉与葵花籽油搅拌而成的浓稠糊状物里。
蛋清黎锦不想打发，就先等阿诚吃完再说了。
把面粉、葵花籽油与五个蛋黄都这样混合在一起后，接着黎锦开始努力搅拌。
很快，搅拌出来的东西，就是一种黄色的、细腻爽滑的混合物了。
黎锦先把搅拌好的糊状物放在一边，就等阿诚吃完。
阿诚打发了鸡蛋白，才能进行到下一步。
阿诚显然也看出了黎锦的心思，他的模样，看起来甚至有些着急。
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鸡蛋中的蛋黄与蛋白，通常是如何分离开来的呢？
黎锦的做法是，将鸡蛋从中间磕开，形成两个大小几乎是一模一样的半个蛋壳。
然后，左右手不停轮换着操作，先把蛋黄从这个蛋壳转到那个蛋壳之中去。
每转移一次蛋黄，就把转移走蛋黄的、那个鸡蛋壳里的蛋清，全部倒进碗里。
到了最后，蛋壳里的蛋清都几乎分离出去了。
也就是说，当被轮换的蛋壳里面，几乎只剩下鸡蛋黄的时候，蛋黄和蛋清就等同被分离开了。
预备了这样的五个鸡蛋，黎锦也都是用同样的方法，把鸡蛋黄分出去的。
结果，碗里就剩下了很多蛋清，而被分离出去的鸡蛋黄，则被放进了面粉与葵花籽油搅拌而成的浓稠糊状物里。
蛋清黎锦不想打发，就先等阿诚吃完再说了。
把面粉、葵花籽油与五个蛋黄都这样混合在一起后，接着黎锦开始努力搅拌。
很快，搅拌出来的东西，就是一种黄色的、细腻爽滑的混合物了。
黎锦先把搅拌好的糊状物放在一边，就等阿诚吃完。
阿诚打发了鸡蛋白，才能进行到下一步。
阿诚显然也看出了黎锦的心思，他的模样，看起来甚至有些着急。
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