锦鲤的美食恋爱日常 第80节（3 / 7）
因此，她只是在锅里加了大约一碗的糯米，以及五六碗的水，便凭感觉开始煮了起来。
刚煮了一会儿，黎锦就突然后悔自己刚才没有使劲揉搓糯米。
如果糯米之前被揉搓、挤压过的话，应该会更容易煮熟、煮烂、煮碎吧？
但现在，后悔也嫌太迟了。
锅里的水，已经接近沸腾。这么热的水是不能把手放进去的，除非放入更多冷水来降温。
可是那样的话，就很浪费柴火了。
黎锦斟酌了一番，觉得为了搓洗、揉搓糯米，而往锅里加入冷水降温，这件事并不划算。于是她便放弃了，顺其自然吧。
待在灶边时，黎锦只是全神贯注地关注着锅中的温度变化。
一旦水汽明显溢出得过多了的时候，她便掀起了锅盖，将勺子探进锅里。
用勺子用力挤压糯米粒的同时，黎锦手中的勺子也不停地在锅中搅拌着。每搅拌一段时间，她就用勺子在锅底用力刮上一会儿，防止被挤压或者自然沉底的糯米粒粘在锅底。
煮粥是很容易粘锅的，把糯米煮成浓汁就更容易出现这种情况了。
如果糯米粒粘在了锅底的话，一来会发焦变黑，影响食用，二来影响整锅的加热效率，锅底一旦糊着一层糯米粒，加热整锅的效率就会变差。
所以黎锦一直都很注意这类的细节，总是在煮粥的时候提醒自己一定要避免米粒糊底，不让这种意外发生。
今天煮制的过程，感觉还不错，似乎蛮顺利的。
黎锦一边煮制、一边搅动，时不时还用勺子碾压一会儿糯米粒，但居然依然没有米粒糊在锅底上。
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刚煮了一会儿，黎锦就突然后悔自己刚才没有使劲揉搓糯米。
如果糯米之前被揉搓、挤压过的话，应该会更容易煮熟、煮烂、煮碎吧？
但现在，后悔也嫌太迟了。
锅里的水，已经接近沸腾。这么热的水是不能把手放进去的，除非放入更多冷水来降温。
可是那样的话，就很浪费柴火了。
黎锦斟酌了一番，觉得为了搓洗、揉搓糯米，而往锅里加入冷水降温，这件事并不划算。于是她便放弃了，顺其自然吧。
待在灶边时，黎锦只是全神贯注地关注着锅中的温度变化。
一旦水汽明显溢出得过多了的时候，她便掀起了锅盖，将勺子探进锅里。
用勺子用力挤压糯米粒的同时，黎锦手中的勺子也不停地在锅中搅拌着。每搅拌一段时间，她就用勺子在锅底用力刮上一会儿，防止被挤压或者自然沉底的糯米粒粘在锅底。
煮粥是很容易粘锅的，把糯米煮成浓汁就更容易出现这种情况了。
如果糯米粒粘在了锅底的话，一来会发焦变黑，影响食用，二来影响整锅的加热效率，锅底一旦糊着一层糯米粒，加热整锅的效率就会变差。
所以黎锦一直都很注意这类的细节，总是在煮粥的时候提醒自己一定要避免米粒糊底，不让这种意外发生。
今天煮制的过程，感觉还不错，似乎蛮顺利的。
黎锦一边煮制、一边搅动，时不时还用勺子碾压一会儿糯米粒，但居然依然没有米粒糊在锅底上。
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