小区盒饭，个个都赞！[美食] 第25节（4 / 7）
两人就狗的问题聊了一会儿，旁边来往的人打断了姜宜的话题, 她看了眼手机，发现已经过了平时回去的时间, 只好先告别李姐，带着食材们回去了。
到店里时胡阿姨刚好从楼道里出来, 脸上带着笑意，姜宜看到她过来的方向，猜测道：“您也去看小狗崽啦？”
“是嘞，那母狗蛮凶，我就在门边上看了一下等你回来嘞！”
胡阿姨洗过手带上围裙下一秒直接进入工作状态，“小宜啊，这五花肉今天做什么菜吃啊？”
因为姜宜出去的时候胡阿姨还没来，从冰箱里拿出来的食材她也知道要怎么个切法，干脆就等着姜宜回来一起处理了。
“切成正常的五花肉片大小就可以了，今天咱们做粉蒸肉吃！”
姜宜把菜拿出来分批放盆里清洗，茄子辣椒放在一块，土豆分开先用水冲洗掉了部分泥灰，然后把皮削掉再清洗一遍。
姜宜特意在市场买了新鲜的猪血，回来的路上特别小心翼翼，生怕在路程中把猪血给荡碎了。
把菜们扔盆里，姜宜先处理猪血，新鲜的猪血形状半凝固，袋子里还有不少血水的存在，起锅先烧开水，水烧开关火放两分钟，然后轻轻下入已经划好块的猪血，焖上几分钟，待猪血慢慢凝固，再开小火把水的温度升上去，焖个十分钟左右。
煮熟的猪血已经呈现暗褐色，这时再把它们盛出来放在一边备用。
做粉蒸肉要用到的米粉是姜宜在市场买的现成的，两种味道各做一半，五香味，和香辣五香味。
五花肉在裹粉之前先过油煎出些许油脂，五香粉里倒入适量清水搅和成稀泥状，然后就可以把煎好的五花肉放进去戴上手套抓拌，确保每块肉上都裹满了五香粉，看不到肉的底色为止。
裹好粉后把肉码好上锅蒸半个小时左右。
茄子青椒和土豆做成一道菜，洗净的茄子切滚刀块，土豆切片，青椒切块，把滚刀块和土豆片们下油锅炸至表面发黄。
留下底油后，炒香蒜末辣椒，淋点儿酱油上色，加水，糖和盐鸡精搅和搅和，倒土豆先焖会儿，再放茄子和水淀粉，汤汁收到黏糊糊的状态即可出锅。
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到店里时胡阿姨刚好从楼道里出来, 脸上带着笑意，姜宜看到她过来的方向，猜测道：“您也去看小狗崽啦？”
“是嘞，那母狗蛮凶，我就在门边上看了一下等你回来嘞！”
胡阿姨洗过手带上围裙下一秒直接进入工作状态，“小宜啊，这五花肉今天做什么菜吃啊？”
因为姜宜出去的时候胡阿姨还没来，从冰箱里拿出来的食材她也知道要怎么个切法，干脆就等着姜宜回来一起处理了。
“切成正常的五花肉片大小就可以了，今天咱们做粉蒸肉吃！”
姜宜把菜拿出来分批放盆里清洗，茄子辣椒放在一块，土豆分开先用水冲洗掉了部分泥灰，然后把皮削掉再清洗一遍。
姜宜特意在市场买了新鲜的猪血，回来的路上特别小心翼翼，生怕在路程中把猪血给荡碎了。
把菜们扔盆里，姜宜先处理猪血，新鲜的猪血形状半凝固，袋子里还有不少血水的存在，起锅先烧开水，水烧开关火放两分钟，然后轻轻下入已经划好块的猪血，焖上几分钟，待猪血慢慢凝固，再开小火把水的温度升上去，焖个十分钟左右。
煮熟的猪血已经呈现暗褐色，这时再把它们盛出来放在一边备用。
做粉蒸肉要用到的米粉是姜宜在市场买的现成的，两种味道各做一半，五香味，和香辣五香味。
五花肉在裹粉之前先过油煎出些许油脂，五香粉里倒入适量清水搅和成稀泥状，然后就可以把煎好的五花肉放进去戴上手套抓拌，确保每块肉上都裹满了五香粉，看不到肉的底色为止。
裹好粉后把肉码好上锅蒸半个小时左右。
茄子青椒和土豆做成一道菜，洗净的茄子切滚刀块，土豆切片，青椒切块，把滚刀块和土豆片们下油锅炸至表面发黄。
留下底油后，炒香蒜末辣椒，淋点儿酱油上色，加水，糖和盐鸡精搅和搅和，倒土豆先焖会儿，再放茄子和水淀粉，汤汁收到黏糊糊的状态即可出锅。
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