第13章（2 / 4）
没有蘸料的烧烤是没有灵魂的！
唐彦点燃灶台，往平底锅里盛水，并倒了适量的豆子粉。
烧开之后，他一边用木勺搅拌，一边往里加草盐。
随着水分渐渐蒸发，锅里的糊糊变得越来越粘稠。
把混合了草盐的豆子酱盛一半到木碗里，加入碾碎的麻椒种子。
麻椒混合着豆香，形成了一股新的香味。
等锅里的糊糊彻底熬成粘稠的麻味豆酱之后，唐彦将这一锅酱料盛入木碗放凉，把另一半豆子酱倒入锅中，加入了果醋。
酸甜的果醋混杂在里面，让已经变得有些浓稠的酱料带上了一丝水果的清香。
眼看酸味豆酱也已经熬到粘稠，唐彦用草木灰把正在燃烧的木柴扑灭，得到了木炭——这些木炭，正好用来作为烧烤的燃料。
两份酱料完成，唐彦开始串烤串。
纯肉串、纯蘑菇串、纯嫩豆荚串以及一块肉一块蘑菇的荤素搭配串，最后是巨无霸的鹿肋排。
考虑到肋排太大，一时间烤不熟，为了能够确保烧烤过程中不至于饿着肚子空等，唐彦干脆又搭了一个专门用来烧烤的灶台。
最后需要准备的是烧烤盘。
之前，唐彦都是用手拿着木签直接烤肉的。
但为了今天这顿大餐，他决定奢侈一次，用工作台制作一张铁制烧烤网架！
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唐彦点燃灶台，往平底锅里盛水，并倒了适量的豆子粉。
烧开之后，他一边用木勺搅拌，一边往里加草盐。
随着水分渐渐蒸发，锅里的糊糊变得越来越粘稠。
把混合了草盐的豆子酱盛一半到木碗里，加入碾碎的麻椒种子。
麻椒混合着豆香，形成了一股新的香味。
等锅里的糊糊彻底熬成粘稠的麻味豆酱之后，唐彦将这一锅酱料盛入木碗放凉，把另一半豆子酱倒入锅中，加入了果醋。
酸甜的果醋混杂在里面，让已经变得有些浓稠的酱料带上了一丝水果的清香。
眼看酸味豆酱也已经熬到粘稠，唐彦用草木灰把正在燃烧的木柴扑灭，得到了木炭——这些木炭，正好用来作为烧烤的燃料。
两份酱料完成，唐彦开始串烤串。
纯肉串、纯蘑菇串、纯嫩豆荚串以及一块肉一块蘑菇的荤素搭配串，最后是巨无霸的鹿肋排。
考虑到肋排太大，一时间烤不熟，为了能够确保烧烤过程中不至于饿着肚子空等，唐彦干脆又搭了一个专门用来烧烤的灶台。
最后需要准备的是烧烤盘。
之前，唐彦都是用手拿着木签直接烤肉的。
但为了今天这顿大餐，他决定奢侈一次，用工作台制作一张铁制烧烤网架！
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