第103章（2 / 5）
黄俊生没听过这两个名字，但不妨碍他十分兴奋。
果然，找周婷来是没错的。
周婷把鸡蛋交给黄俊生，让他把一部分鸡蛋弄成蛋白和蛋液分开，一部分直接混在一起打成蛋液。
她先制作蛋挞皮，在面粉中加入白糖和盐巴搅拌均匀，加入融化的黄油，揉成颗粒状之后加水，和成面团，放进冰箱冷藏。
看着如今还很少人使用的昂贵冰箱，周婷感慨黄家是真的有钱啊。
别人买一台就够了，店里却足足有三台。
趁着水油皮冷藏的空挡，周婷制作酥皮，在水油皮里合上开酥，才有一咬掉渣的效果。
她曾经跟着甜品师父学过一段时间的甜品，对于这些普通的甜品还算手到擒来。
黄俊生把鸡蛋处理好，停下来观察周婷的手法，心中震惊。
难道周婷的祖上也是做膳食的吗？
周婷不知道黄俊生的想法，在反复擀开，对折中，酥皮做好，这个时候没有塔托，周婷直接拿来茶杯将酥皮定性。
蛋挞液的制作要简单些。
蛋白液搅拌成淡奶油，和牛奶蛋液混合在一起，就完成了。
周婷再一次惊讶黄家的财力，连电烤箱都有。
每个烤箱的脾气不一样，烤制过程中周婷让黄俊生看着，自己去做鸡蛋布丁。
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果然，找周婷来是没错的。
周婷把鸡蛋交给黄俊生，让他把一部分鸡蛋弄成蛋白和蛋液分开，一部分直接混在一起打成蛋液。
她先制作蛋挞皮，在面粉中加入白糖和盐巴搅拌均匀，加入融化的黄油，揉成颗粒状之后加水，和成面团，放进冰箱冷藏。
看着如今还很少人使用的昂贵冰箱，周婷感慨黄家是真的有钱啊。
别人买一台就够了，店里却足足有三台。
趁着水油皮冷藏的空挡，周婷制作酥皮，在水油皮里合上开酥，才有一咬掉渣的效果。
她曾经跟着甜品师父学过一段时间的甜品，对于这些普通的甜品还算手到擒来。
黄俊生把鸡蛋处理好，停下来观察周婷的手法，心中震惊。
难道周婷的祖上也是做膳食的吗？
周婷不知道黄俊生的想法，在反复擀开，对折中，酥皮做好，这个时候没有塔托，周婷直接拿来茶杯将酥皮定性。
蛋挞液的制作要简单些。
蛋白液搅拌成淡奶油，和牛奶蛋液混合在一起，就完成了。
周婷再一次惊讶黄家的财力，连电烤箱都有。
每个烤箱的脾气不一样，烤制过程中周婷让黄俊生看着，自己去做鸡蛋布丁。
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