穿成炮灰皇子后 第108节（6 / 7）
“你家里的甜菜，有多少算多少，本王全收了。”
那人当即愣住，没料到柳暗花明，满屋的甜菜居然全都卖出去了！
殿下真的是个大大的好人呀！
很快，那些甜菜全部拉了过来，云舒看着这些甜菜，当即令后厨的人，准备熬糖。
甜菜制糖的方法，跟甘蔗不太一样，但总的来说也不算难，也就一个字“熬”。
甜菜的根部，含糖量很高。
将其洗净切碎后，放进锅里加水熬煮，等煮得差不多了，将汁水过滤数次，得到去除了杂质的糖汁。
这样的糖汁，重新熬煮，就可以得到糖稀。
粘稠的糖稀静置后，上层会出现糖盖，而这部分糖盖捣碎也就成了白砂糖。
剩下来的糖稀则重新加水变成糖水，再次熬煮后盛出，将白砂糖蘸取少量插入糖水当中，就能得到冰糖了。
白砂糖的数量比较少，云舒没舍得用，所以红烧肉、糖醋排骨、糖醋鱼，他都是用的冰糖。
一桌子用冰糖做出来的菜，看得吕长史和余达食指大动。
吕长史觉得君子应当远庖厨，但看着满满一桌子的菜，又觉得这话说不出口。色香味俱全的几道菜，可全都是殿下做的。
天人交战一番后，吕长史最终败下阵来。
拿人手短，吃人嘴软，这让他怎么好意思一边吃殿下的，一边规劝殿下以后不要再做了。
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那人当即愣住，没料到柳暗花明，满屋的甜菜居然全都卖出去了！
殿下真的是个大大的好人呀！
很快，那些甜菜全部拉了过来，云舒看着这些甜菜，当即令后厨的人，准备熬糖。
甜菜制糖的方法，跟甘蔗不太一样，但总的来说也不算难，也就一个字“熬”。
甜菜的根部，含糖量很高。
将其洗净切碎后，放进锅里加水熬煮，等煮得差不多了，将汁水过滤数次，得到去除了杂质的糖汁。
这样的糖汁，重新熬煮，就可以得到糖稀。
粘稠的糖稀静置后，上层会出现糖盖，而这部分糖盖捣碎也就成了白砂糖。
剩下来的糖稀则重新加水变成糖水，再次熬煮后盛出，将白砂糖蘸取少量插入糖水当中，就能得到冰糖了。
白砂糖的数量比较少，云舒没舍得用，所以红烧肉、糖醋排骨、糖醋鱼，他都是用的冰糖。
一桌子用冰糖做出来的菜，看得吕长史和余达食指大动。
吕长史觉得君子应当远庖厨，但看着满满一桌子的菜，又觉得这话说不出口。色香味俱全的几道菜，可全都是殿下做的。
天人交战一番后，吕长史最终败下阵来。
拿人手短，吃人嘴软，这让他怎么好意思一边吃殿下的，一边规劝殿下以后不要再做了。
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