一口天价炒饭,老唐当场拜师 第615节(6 / 7)
察觉到他吞咽口水的声音,李逸看了他一眼,随即笑道:“戴师傅,这道汤锅里还有多的,要不要尝尝?”
戴陇想了想,没有拒绝:“也好。”
说着,他就舀起了一勺汤底,连同几根鱼翅一起盛进了碗中。
锅中还有羊脑,但他却没有动。
这种完整的食材都是有数的,还是留给客人吧!
拿过汤匙,戴陇端起了汤碗。
嗅了嗅碗中的高汤,他满意的点了点头,笑道:“这个吊汤手法很正统啊!鸡味,鸭味,肉味,火腿味都很足。
还有干贝、鲍鱼的鲜味,咸味和浓度恰到好处。
最重要的是没有羊的膻味,羊脑最膻,你能把膻味去得这么干净,调味功夫的确是到家了。”
听着他的点评,李逸笑道:“食神的舌头果然不一般啊!”
直播间里,观众们听到他们一唱一和,也都纷纷发着弹幕调侃。
“难得看到厨神和食神在这里商业互吹啊!”
“鱼翅没挑过,筋太多,失败!羊脑太软,一夹就散,失败中的失败!”
“呃……戴夫的脑子,美味……”
“豌豆射手,准备就绪!”
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戴陇想了想,没有拒绝:“也好。”
说着,他就舀起了一勺汤底,连同几根鱼翅一起盛进了碗中。
锅中还有羊脑,但他却没有动。
这种完整的食材都是有数的,还是留给客人吧!
拿过汤匙,戴陇端起了汤碗。
嗅了嗅碗中的高汤,他满意的点了点头,笑道:“这个吊汤手法很正统啊!鸡味,鸭味,肉味,火腿味都很足。
还有干贝、鲍鱼的鲜味,咸味和浓度恰到好处。
最重要的是没有羊的膻味,羊脑最膻,你能把膻味去得这么干净,调味功夫的确是到家了。”
听着他的点评,李逸笑道:“食神的舌头果然不一般啊!”
直播间里,观众们听到他们一唱一和,也都纷纷发着弹幕调侃。
“难得看到厨神和食神在这里商业互吹啊!”
“鱼翅没挑过,筋太多,失败!羊脑太软,一夹就散,失败中的失败!”
“呃……戴夫的脑子,美味……”
“豌豆射手,准备就绪!”
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