山海食堂[美食] 第45节（6 / 7）
[出一只刚死掉的何罗鱼，我钓鱼的时候看见它一头撞死在旁边的礁石上了，哈哈，钓鱼佬永不空军。]
应玲珑当即买下了这只何罗鱼。
“你喜欢什么口味，红烧？香煎，还是清炖？”
虞三周想了想说道：“老板，可以做成小包装的零食吗？这样每次你们吃美食的时候，我也可以把它拿出来吃。”
应玲珑看了看一头十身、某个角度看起来有点像鱿鱼的何罗鱼，突然来了灵感。
“那就给你做风琴何罗鱼片！”
风琴何罗鱼片的做法仿制风琴鱿鱼，应玲珑摸到鱼身上的软骨，沿着软骨的方向纵切一刀，把头部内脏和骨头全部去掉。
接着是去皮，用一柄锋利的小刀细细的把何罗鱼有些坚韧的皮去掉，紧接着就是切成紧实肥厚的何罗鱼片，腌制入味。
腌制的过程中，还要用小木锤力道适中的捶打鱼片，让肉质变得松软，又要注意不把肌理敲断。
这样捶打过的鱼片不仅入味，还能出现竖形的纹路，像一张拉开的手风琴，这也是它名字的由来。
虞三周看到风琴何罗鱼片做起来这么麻烦，还挺难为情的：“早知道这么麻烦，我随便吃吃就好了。”
应玲珑不在意的说道：“没关系，反正山海商城上的零食店也要上新，如果这次的风琴何罗鱼片味道好，正好省得我再想一个新的零食单品。你就当你是第一个试吃的顾客，给我提点建议吧。”
经过这样一系列的加工，鱼片已经初具风琴的形状。剩下的工作就要交给金乌，让他按照应玲珑的要求把何罗鱼片慢慢烘烤成熟。
烘烤的过程中，鱼片的香味就慢慢出来了，鱼肉也烤出了金黄的色泽，上面的风琴纹路更加清晰。
确认风琴何罗鱼片烤好以后，应玲珑递给虞三周，让他沿着纹路撕下来尝尝。
↑返回顶部↑
应玲珑当即买下了这只何罗鱼。
“你喜欢什么口味，红烧？香煎，还是清炖？”
虞三周想了想说道：“老板，可以做成小包装的零食吗？这样每次你们吃美食的时候，我也可以把它拿出来吃。”
应玲珑看了看一头十身、某个角度看起来有点像鱿鱼的何罗鱼，突然来了灵感。
“那就给你做风琴何罗鱼片！”
风琴何罗鱼片的做法仿制风琴鱿鱼，应玲珑摸到鱼身上的软骨，沿着软骨的方向纵切一刀，把头部内脏和骨头全部去掉。
接着是去皮，用一柄锋利的小刀细细的把何罗鱼有些坚韧的皮去掉，紧接着就是切成紧实肥厚的何罗鱼片，腌制入味。
腌制的过程中，还要用小木锤力道适中的捶打鱼片，让肉质变得松软，又要注意不把肌理敲断。
这样捶打过的鱼片不仅入味，还能出现竖形的纹路，像一张拉开的手风琴，这也是它名字的由来。
虞三周看到风琴何罗鱼片做起来这么麻烦，还挺难为情的：“早知道这么麻烦，我随便吃吃就好了。”
应玲珑不在意的说道：“没关系，反正山海商城上的零食店也要上新，如果这次的风琴何罗鱼片味道好，正好省得我再想一个新的零食单品。你就当你是第一个试吃的顾客，给我提点建议吧。”
经过这样一系列的加工，鱼片已经初具风琴的形状。剩下的工作就要交给金乌，让他按照应玲珑的要求把何罗鱼片慢慢烘烤成熟。
烘烤的过程中，鱼片的香味就慢慢出来了，鱼肉也烤出了金黄的色泽，上面的风琴纹路更加清晰。
确认风琴何罗鱼片烤好以后，应玲珑递给虞三周，让他沿着纹路撕下来尝尝。
↑返回顶部↑