山海食堂[美食] 第37节（3 / 7）
孟竹悦转着圈拍了狮子猫和六只小狸花猫的照片，狮子猫的美貌无懈可击，她一张也不舍得删。
挑出了角度最好的九张照片，孟竹悦准备一会儿发在社交网站上。配文都想好了，就叫“白雪公主和六个小矮人”。
“竹悦，快进来，我们的酱骨头好啦！”蒲丹在店里叫她。
“来了！”孟竹悦一溜烟跑进店里。
今天的酱骨头特别抢手，应玲珑选的是猪的后腿骨，肉多紧实，棒骨里还有满满的骨髓。
酱骨头要配米饭吃，应玲珑煮了满满一大锅米饭，淘米的水也没浪费，正好用来浸泡骨头，去腥效果更好。
最近的卤货种类虽然变少了，但卤水还在，而且卤水越久越吃香，今天的酱骨头还没出锅，从后厨飘出的浓浓香味就把等待的客人们迷的七荤八素。进店前打算好要吃的菜全都不作数了，纷纷换成了酱骨头。
孟竹悦对于这种情况早就习以为常了，室友们互相问起要吃什么，都不说菜名，就说去山海食堂看看。心里的主意打算的再好，到了地方八成也要换成当天的特色菜。
洗好的骨头放进大锅里，倒上卤水和料酒、冰糖、陈皮、姜片等一系列调料，先大火炖煮，再转小火慢炖，酱骨头上面的肉不仅软烂入味，腥膻气也被全部祛除。
酱骨头刚从黑亮的卤水里捞出来时，肉色红亮发褐，淋淋的卤汁顺着骨头棒子淌下来，这要是被外头那群只闻其香不见其肉，心急得不得了的大学生看到，肯定又会发表一番如“我直接拿嘴去接”“命令你现在就炫我嘴里，否则我就跪下来求你”的豪言壮语。
孟竹悦三步并作两步回到座位上，一人面前一碗莹润冒尖的大米饭，桌子中间是装着酱骨头的大盆，他们寝室三个人一起出来吃，索性要了一盆大份的。
孟竹悦刚开始还矜持的用筷子去夹酱骨头上软烂的肉，这些棒骨肉厚实但不柴，每一丝纤维里都浸入了卤汁霸道的咸鲜，饱满多汁，肉香随着咀嚼绽放在舌尖上，唤起孟竹悦吃下一大口米饭的冲动。
酱骨头上的大部分肉都炖到快要脱骨，撕起来很容易，只是一些筋膜和脆骨比较顽固。
骨头就是要啃的嘛！心急的蒲丹已经开始上手了，她两只手左右开弓，嘴巴上沾了一圈油光，把骨头啃到干干净净还不算完，敲开的棒骨中间藏着滑腻醇香的骨髓，一口气吸到嘴里，餍足的大嚼起来。
孟竹悦也带上手套，加入了与大棒骨奋战的行列里来。
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挑出了角度最好的九张照片，孟竹悦准备一会儿发在社交网站上。配文都想好了，就叫“白雪公主和六个小矮人”。
“竹悦，快进来，我们的酱骨头好啦！”蒲丹在店里叫她。
“来了！”孟竹悦一溜烟跑进店里。
今天的酱骨头特别抢手，应玲珑选的是猪的后腿骨，肉多紧实，棒骨里还有满满的骨髓。
酱骨头要配米饭吃，应玲珑煮了满满一大锅米饭，淘米的水也没浪费，正好用来浸泡骨头，去腥效果更好。
最近的卤货种类虽然变少了，但卤水还在，而且卤水越久越吃香，今天的酱骨头还没出锅，从后厨飘出的浓浓香味就把等待的客人们迷的七荤八素。进店前打算好要吃的菜全都不作数了，纷纷换成了酱骨头。
孟竹悦对于这种情况早就习以为常了，室友们互相问起要吃什么，都不说菜名，就说去山海食堂看看。心里的主意打算的再好，到了地方八成也要换成当天的特色菜。
洗好的骨头放进大锅里，倒上卤水和料酒、冰糖、陈皮、姜片等一系列调料，先大火炖煮，再转小火慢炖，酱骨头上面的肉不仅软烂入味，腥膻气也被全部祛除。
酱骨头刚从黑亮的卤水里捞出来时，肉色红亮发褐，淋淋的卤汁顺着骨头棒子淌下来，这要是被外头那群只闻其香不见其肉，心急得不得了的大学生看到，肯定又会发表一番如“我直接拿嘴去接”“命令你现在就炫我嘴里，否则我就跪下来求你”的豪言壮语。
孟竹悦三步并作两步回到座位上，一人面前一碗莹润冒尖的大米饭，桌子中间是装着酱骨头的大盆，他们寝室三个人一起出来吃，索性要了一盆大份的。
孟竹悦刚开始还矜持的用筷子去夹酱骨头上软烂的肉，这些棒骨肉厚实但不柴，每一丝纤维里都浸入了卤汁霸道的咸鲜，饱满多汁，肉香随着咀嚼绽放在舌尖上，唤起孟竹悦吃下一大口米饭的冲动。
酱骨头上的大部分肉都炖到快要脱骨，撕起来很容易，只是一些筋膜和脆骨比较顽固。
骨头就是要啃的嘛！心急的蒲丹已经开始上手了，她两只手左右开弓，嘴巴上沾了一圈油光，把骨头啃到干干净净还不算完，敲开的棒骨中间藏着滑腻醇香的骨髓，一口气吸到嘴里，餍足的大嚼起来。
孟竹悦也带上手套，加入了与大棒骨奋战的行列里来。
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