开卤味店后，我暴富了 第66节（3 / 7）
黄秀兰懒洋洋说：“葱油饼热量太高，马上要睡觉，我不吃。”
“好的。”颜烟返回厨房，给自己系上围裙。
她看颜国华做过葱油饼，这个不难。
容器里加入面粉，加食盐和猪油，加开水，搅拌成絮状。
食盐可以让面饼吃起来有韧劲儿，猪油增香，是能让面团白腻的一大法宝。
揉大肉包子面团时，也可以加点猪油，揉的面团白白净净，不发黄。
开水分几次加入，不小心加水多了，可以添点面粉进去，面粉多了，可以再加水……
如此反复，看着容器里的一大团面粉，颜烟默默安慰自己：“不碍事，肯定能吃完，大不了明天当早餐，早餐吃不完，还有午餐，总能吃完。”
加入少许凉水后，面团终于搅拌均匀，颜烟开始揉面团，看着简单，实际操作起来，有点棘手。
面团太粘手了啊！
她往手上倒了食用油，情况好转，面团不沾手，而且非常容易揉开。
解决掉这个难题后，面团放到一边醒面，趁着这个空闲时间，她开始清洗小葱，择去黄掉的外衣和葱尖尖，清水浸泡五分钟。
浸泡小葱的过程中，她可以调制油酥。
这个不难，锅内加热，一勺面粉，两勺油，加入适量五香粉、食盐和味精，搅拌均匀。
洗净的小葱，切成碎葱，放到容器里备用，到这里准备工序已经全部完成。
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“好的。”颜烟返回厨房，给自己系上围裙。
她看颜国华做过葱油饼，这个不难。
容器里加入面粉，加食盐和猪油，加开水，搅拌成絮状。
食盐可以让面饼吃起来有韧劲儿，猪油增香，是能让面团白腻的一大法宝。
揉大肉包子面团时，也可以加点猪油，揉的面团白白净净，不发黄。
开水分几次加入，不小心加水多了，可以添点面粉进去，面粉多了，可以再加水……
如此反复，看着容器里的一大团面粉，颜烟默默安慰自己：“不碍事，肯定能吃完，大不了明天当早餐，早餐吃不完，还有午餐，总能吃完。”
加入少许凉水后，面团终于搅拌均匀，颜烟开始揉面团，看着简单，实际操作起来，有点棘手。
面团太粘手了啊！
她往手上倒了食用油，情况好转，面团不沾手，而且非常容易揉开。
解决掉这个难题后，面团放到一边醒面，趁着这个空闲时间，她开始清洗小葱，择去黄掉的外衣和葱尖尖，清水浸泡五分钟。
浸泡小葱的过程中，她可以调制油酥。
这个不难，锅内加热，一勺面粉，两勺油，加入适量五香粉、食盐和味精，搅拌均匀。
洗净的小葱，切成碎葱，放到容器里备用，到这里准备工序已经全部完成。
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