开卤味店后,我暴富了 第42节(3 / 7)

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  鸡架用五种香料卤过,不需要太复杂的处理,他戴个一次性手套,把鸡架撕碎。

  热锅冷油,葱姜蒜爆香,干二荆条辣椒段提香,朝天椒提辣提味,炒出浓香,请入最后的主角,手撕鸡架。

  热辣辣的植物油,把鸡架碎煎得滋滋冒油响。

  还没吃到,颜烟已经开始脑补出香辣鸡架有多么美味。

  两面煎一煎,最后撒上一点烧烤料,一把熟白芝麻、葱花,关火出锅。

  颜烟嘴馋,叼走一块:“跟外面烧烤摊卖的铁板鸡架好像,好香。”

  颜国华:“那可不,多亏你妈挑嘴,才能让我练就出一副好厨艺啊!”

  黄秀兰同志的减肥决心不改,甚至提出最近的饭菜都是重油重盐,不健康,提倡健康饮食。

  颜烟反对,被颜国华同志一记背刺,他坚定跟老婆站在同一战线,导致今天的饭菜稍显清淡。

  除了这道香辣鸡架,其它菜肴全部少油少盐,没滋没味儿,能好吃吗?

  扫视一圈,颜烟决定率先尝试这道鸡蛋蒸蛤蜊。

  市场刚买回来的鲜活蛤蜊,满口鲜甜,鸡蛋蒸得水嫩嫩,不见一点气泡。

  鸡蛋羹滑滑的,入口即化,夹杂着蛤蜊的鲜,甜丝丝。

  白灼大虾肉质紧实,q弹甜美,味道不错,以颜烟这种重辣爱好者,她更爱油焖大虾和香辣虾。

  以往家里都是做成香辣口味,油炸得鲜红漂亮,裹满油和辣椒,把人香哭了。
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