第565章（2 / 2）
安芸英助还在思考这瓶清酒是如何做到完美的，毕竟作为专业人士，从来都是不疯魔不成活的，只是他现在只能判断出米似乎是秋田米，但不是专用酒米，精米步合大约在70%~90%之间，而曲种的话……
目前日本酿造清酒，普遍采用的是昭和5年在新政酒造中发现的经典曲种，代号“协会6号”。当然，这么多年过去了，各家酒造肯定在此基础上花样翻新，各有了适合自己酿造工艺、大米和水质的曲种，不过也不是变成了另一种酒曲。
眼下安芸英助品来品去，很怀疑北原秀次用了一种前所未见的新曲种，这就有意思了。
他听到最心爱女儿的声音回过神来，连忙招了招手：“爱酱，你过来。”
安芸爱不明所以，不过还是乖巧的过来了：“爸爸，有什么事？是要我帮你泡杯茶吗？”
安芸英助望着她，有些期盼地问道：“不，爱酱，我是想问问……你和北原桑是朋友吗？”
第三百章 这可真是个难题
圣人说的好，朝闻道，夕死可矣。
眼见有更好的酿酒技艺，安芸英助不动心是不可能的。但艺不轻授，他无论怎么想，都感觉北原秀次不可能轻易便把苦心钻研出来的密技教给他——放在一般酒造里，背米洗米先干满三年再说，然后一步一步往上升，等再干个十年八年的，真正得到信任了，才会了解核心工序如何操作。
更何况这技艺里面还涉及到巨大的利益。
以安芸英助对清酒行业的了解，只要北原秀次把酒送去参赛，随后纯味屋的大门就能被蜂拥而来的酒造老板挤倒了。
谁都希望自家的酒最好，而酿酒行业要是做好了，有了名气了，真的是暴利的，没看历史上没事就发“禁酒令”还止不住私酿偷酿么！
人类历史上因为追逐这份暴利，被砍掉的脑袋少说也有几万颗了。
而就算不是为了这份暴利，只要是酿酒的人，就必然会好奇北原秀次的酿酒过程和自己的有什么不同，就必然想试一试他手里的新酒曲，甚至连他酒窖里的泥巴都想挖出仔细化验一下。
在这种情况下，安芸英助在第一次请求失败后，感觉苦苦哀求、死缠烂打根本不会有用，而收买北原秀次……看看纯味屋生意的兴隆程度，他也不认为自己有那资本，所以只能希望通过熟人介绍了——他不敢奢望北原秀次直接把曲种交给他，但能让他旁观一下酿酒过程，亲口指点他一二也是极好的。 ↑返回顶部↑
目前日本酿造清酒，普遍采用的是昭和5年在新政酒造中发现的经典曲种，代号“协会6号”。当然，这么多年过去了，各家酒造肯定在此基础上花样翻新，各有了适合自己酿造工艺、大米和水质的曲种，不过也不是变成了另一种酒曲。
眼下安芸英助品来品去，很怀疑北原秀次用了一种前所未见的新曲种，这就有意思了。
他听到最心爱女儿的声音回过神来，连忙招了招手：“爱酱，你过来。”
安芸爱不明所以，不过还是乖巧的过来了：“爸爸，有什么事？是要我帮你泡杯茶吗？”
安芸英助望着她，有些期盼地问道：“不，爱酱，我是想问问……你和北原桑是朋友吗？”
第三百章 这可真是个难题
圣人说的好，朝闻道，夕死可矣。
眼见有更好的酿酒技艺，安芸英助不动心是不可能的。但艺不轻授，他无论怎么想，都感觉北原秀次不可能轻易便把苦心钻研出来的密技教给他——放在一般酒造里，背米洗米先干满三年再说，然后一步一步往上升，等再干个十年八年的，真正得到信任了，才会了解核心工序如何操作。
更何况这技艺里面还涉及到巨大的利益。
以安芸英助对清酒行业的了解，只要北原秀次把酒送去参赛，随后纯味屋的大门就能被蜂拥而来的酒造老板挤倒了。
谁都希望自家的酒最好，而酿酒行业要是做好了，有了名气了，真的是暴利的，没看历史上没事就发“禁酒令”还止不住私酿偷酿么！
人类历史上因为追逐这份暴利，被砍掉的脑袋少说也有几万颗了。
而就算不是为了这份暴利，只要是酿酒的人，就必然会好奇北原秀次的酿酒过程和自己的有什么不同，就必然想试一试他手里的新酒曲，甚至连他酒窖里的泥巴都想挖出仔细化验一下。
在这种情况下，安芸英助在第一次请求失败后，感觉苦苦哀求、死缠烂打根本不会有用，而收买北原秀次……看看纯味屋生意的兴隆程度，他也不认为自己有那资本，所以只能希望通过熟人介绍了——他不敢奢望北原秀次直接把曲种交给他，但能让他旁观一下酿酒过程，亲口指点他一二也是极好的。 ↑返回顶部↑