临安城美食录 第24节（2 / 7）
小和尚接到大单，忙不迭地拿着食单跑去庖厨了。
先上来的是假鳖羹，也就是素甲鱼。
大大的瓷盘上趴着一只酱油色“甲鱼”，光滑油亮，栩栩如生，香气扑鼻，看不出是用什么素菜做的。
林稚用筷子夹下一块“甲鱼腿”，放入口中慢慢品尝，口感丰腴，鲜滑爽口，感觉像是吃到了真正的甲鱼肉。
他开口问道：“这是用什么菜做的？”
小和尚双手合十：“这道假鳖羹乃冬菇制作而成。”
不说别的，光是这么大的整块冬菇就很难找到了，沈小七讶然：“厉害啊！”
阿青和阿蓝也同样赞不绝口。
接着又上了几道假燕窝、假鱼翅、清蒸蟹粉，外形和口感均是和真正的荤菜别无二致，问了问，分别是用萝卜丝、玉兰笋和胡萝卜泥制成的，真真是足够以假乱真。
“素菜的价钱吃到荤菜的味道，这钱花得值。”觉得捡到了大便宜的沈小七边吃边评价。
这时阿青忽然开口：“小郎君有没有考虑过，在食店也添置一些仿荤菜？”
林稚略一思忖，认为他说得在理。
从前不乏有信佛的客人路过食店，颇为惋惜地留下一句“可惜我只吃素”便离开了。
他转身看了看，素斋会面积不大，但里面坐满了人——仿荤素菜，未尝不是一个良好的商机。
他微微挑眉看向阿青，“可以啊阿青，很有经商头脑嘛。”
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先上来的是假鳖羹，也就是素甲鱼。
大大的瓷盘上趴着一只酱油色“甲鱼”，光滑油亮，栩栩如生，香气扑鼻，看不出是用什么素菜做的。
林稚用筷子夹下一块“甲鱼腿”，放入口中慢慢品尝，口感丰腴，鲜滑爽口，感觉像是吃到了真正的甲鱼肉。
他开口问道：“这是用什么菜做的？”
小和尚双手合十：“这道假鳖羹乃冬菇制作而成。”
不说别的，光是这么大的整块冬菇就很难找到了，沈小七讶然：“厉害啊！”
阿青和阿蓝也同样赞不绝口。
接着又上了几道假燕窝、假鱼翅、清蒸蟹粉，外形和口感均是和真正的荤菜别无二致，问了问，分别是用萝卜丝、玉兰笋和胡萝卜泥制成的，真真是足够以假乱真。
“素菜的价钱吃到荤菜的味道，这钱花得值。”觉得捡到了大便宜的沈小七边吃边评价。
这时阿青忽然开口：“小郎君有没有考虑过，在食店也添置一些仿荤菜？”
林稚略一思忖，认为他说得在理。
从前不乏有信佛的客人路过食店，颇为惋惜地留下一句“可惜我只吃素”便离开了。
他转身看了看，素斋会面积不大，但里面坐满了人——仿荤素菜，未尝不是一个良好的商机。
他微微挑眉看向阿青，“可以啊阿青，很有经商头脑嘛。”
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