再婚[七零] 第231节（4 / 7）
最后还要来点酱油上色。
然后下手，把这些揉碎，掺匀，鸡汤味，夹杂着葱花的香气，好闻的很。
把这些用手握成一团一团的，不能握的太大，因为下油锅炸的时候，还要带一层搅好的面糊。
这样炸出来的馍丸子，外皮焦酥，里面软而香。
要是隔夜再在锅里蒸一下，把多余的油给蒸出来，就更好吃了，吃着一点都不腻，又香的很。
这种馍丸子的做法，是双水村那一片本地人的做法，只是她们都没有王翠芬做的好吃，主要是没她舍得放料。
尤其是往里面放鸡汤，她们就连白面馍馍都舍不得用来炸丸子，油更是只放一点，这炸出来的丸子能好吃才怪。
为了过这个年，王翠芬专门让周老抠去乡下弄来了一袋子黄豆。
在油坊，榨出来了两桶的豆油，豆油用来炸丸子是最好的。
除了馍丸子外，还有萝卜丸子，晒干的鸡肉丸子……
王翠芬往锅里下丸子，周文一手拿漏勺，一手拿筷子，捞着油锅里飘上来的丸子。
周老二正在院子里收拾带鱼，这临近过年，供销社来了一批海鲜，价格可不便宜。
光是带鱼就要六毛五一斤，不要票证，周老二干脆买了六斤回来，还有一些蚬子。
“好香啊，这谁家炸丸子的？”
汪虹她们还没进到巷子，就闻到了炸丸子的香味。
↑返回顶部↑
然后下手，把这些揉碎，掺匀，鸡汤味，夹杂着葱花的香气，好闻的很。
把这些用手握成一团一团的，不能握的太大，因为下油锅炸的时候，还要带一层搅好的面糊。
这样炸出来的馍丸子，外皮焦酥，里面软而香。
要是隔夜再在锅里蒸一下，把多余的油给蒸出来，就更好吃了，吃着一点都不腻，又香的很。
这种馍丸子的做法，是双水村那一片本地人的做法，只是她们都没有王翠芬做的好吃，主要是没她舍得放料。
尤其是往里面放鸡汤，她们就连白面馍馍都舍不得用来炸丸子，油更是只放一点，这炸出来的丸子能好吃才怪。
为了过这个年，王翠芬专门让周老抠去乡下弄来了一袋子黄豆。
在油坊，榨出来了两桶的豆油，豆油用来炸丸子是最好的。
除了馍丸子外，还有萝卜丸子，晒干的鸡肉丸子……
王翠芬往锅里下丸子，周文一手拿漏勺，一手拿筷子，捞着油锅里飘上来的丸子。
周老二正在院子里收拾带鱼，这临近过年，供销社来了一批海鲜，价格可不便宜。
光是带鱼就要六毛五一斤，不要票证，周老二干脆买了六斤回来，还有一些蚬子。
“好香啊，这谁家炸丸子的？”
汪虹她们还没进到巷子，就闻到了炸丸子的香味。
↑返回顶部↑