许愿餐厅并不想爆火 第17节(5 / 7)

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  正宗的新疆鲜枣要到十月上旬才能大量上市,今天廖初用的是干枣。

  比起鲜枣,水分蒸发后的干枣香气更浓郁,果肉更加紧实。

  有时候存放干枣的密封罐没盖好,下次再一过去,大老远就能闻见一股枣香味儿,甜丝丝的。

  大枣做菜炖汤都能用,打豆浆的时候扔几颗进去都不用加糖。

  平时当零嘴吃也很好,核小肉厚,口感极佳。

  每一颗枣子都是精心挑选出来的,微微泡发,去核后打成枣泥。

  这会儿枣香气就已经出来了。

  再加上猪油一催发,稍显单薄的果香味平添几分厚重扎实,那香气真是难以言表。

  蒸笼盖打开的瞬间,餐馆里跟有人投了颗香味炸弹似的,瞬间爆裂开来,席卷了每一个角落。

  无人生还。

  红棕色的糕体里里外外都被猪油浸透了,在水汽萦绕中幽幽闪着光,原本柔和的香气都带了点霸道。

  来都来了,不吃一口对得起谁?

  池佳佳飞快地在心里计算了下热量,流下了痛苦的口水。

  “我要一块……哎,这还是动物图案的?”

  这一笼红枣发糕并不是像传统做法那样蒸一大块切开来卖,而是提前倒入模具中,这会儿扣过来一看,喝!
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